Различна супа? Избираме кестени, онези, които са толкова коледни, и с такава рецепта също се поддържаме по-леки.

Има толкова много следколедни супи, особено ако се вгледаме в хранителните стойности, съдържащи се в зеленчуците, които по дефиниция са пречистващи и диетични с карфиол, зеле, броколи и т.н. Всъщност има много ползи, които тези зеленчуци носят на тялото ни, но днес искам да изляза малко извън рамките и не искам да оставам тук и да ви предложа обичайната зелена супа, приготвена със зеленчуци и картофи.

Днес ви нося кестени на масата, намалени до крем, деликатен и добър, може би обогатен с малко крутони, които са потопени във вкуса на тази супа. Обичам кестени и са толкова коледни. След това тази рецепта засища, задоволява небцето и ви държи леки.

Супа от кестени

Нека приготвим тази супа от кестени с много прости съставки, но имайте предвид, че можете да я обогатите по ваше желание. Предпочитам простотата.

съставки

500 г кестени

целина

1 глава лук

1 морков

праз

зехтин

пипер

сол

Различна супа? Да изберем кестените, тези, които са толкова коледни. Метод

За да приготвим супата от кестени, трябва да започнем с кестените и ще направим това, като ги нарежем на корема и ги сварим 20 минути. След това време ги отцедете и ги оставете да изстинат, преди да премахнете кората, в противен случай ще се изгорите. Докато изстиват, пристъпваме към приготвянето на зеленчуковия бульон, като варим зеленчуците за 20 минути във вода (литър и половина). Обелете кестените и добавете зеленчуковия бульон и варете още 20 минути. Отцедете кестените и пасирайте сметаната, прецедете зеленчуковия бульон и го добавете към кестеновия крем, като добавите сол и черен пипер.

Как се приготвя рецептата за супа от кестени

Разбъркваме и достигаме желаната консистенция и добавяме парчетата стар хляб или крутони в чинията, в която ще сервираме супата. Ако желаете, можете да отделите няколко цели кестена и да ги нарежете на малки парчета, за да добавите към супата и да се насладите на малки парченца хляб с малки парченца кестени. Също така в този случай можете да си представите да добавите някои други съставки, като трюфели, можем да комбинираме пастет или гъби. Можем да приготвим например супа от кестени и нахут или супа от кестени и яйца, но както казах по-горе, предпочитам да не добавям нищо и да се наслаждавам така, както е.