Дори най-големите готвачи използват метода „sous-vide“.

Сувидирането е кулинарна техникакоето се състои в готвене на месо (или други храни) при ниски температури в затворени вакуумирани торбички.

Готвенето в съдомиялната машина всяка година има все повече почитатели.

Както съобщава порталът, това е доста противоречив метод, който вие ще ви помогне да подготвите интересна храна.

Приготвянето на храна в съдомиялната машина се основава на метода на suviding.

Не е нищо друго освен готвене на храна, която е предварително опакована във вакуумирани торбички.

Благодарение на това възможно е приготвянето на храна на пара или във вода.

Този метод беше разработен през 1970 г френски готвач.

Целият процес на готвене е в ход при ниски температури и продължава няколко часа.

Два начина на готвене в съдомиялна машина

Първият начин

По същия начин можете да опитате да приготвите храна в съдомиялната машина.

Това всъщност е доста необичайно, нали крайният резултат определено ще ви изненада.

месо приготвено в съдомиялна машина запазва своето фина структура и придобива интересен вкус.

Но първо помислете за едно нещо.

Гответе така в съдомиялна машина само ако не слагате мръсни чинии и таблет за пране в него.

Ако приготвяте храна, докато миете чиниитеима риск да не защитите добре храната и в нея да попаднат препарати.

Следователно за този метод трябва да се използва съдомиялна машина без капсули и препарат за изплакване.

Вторият метод дава възможност за пестене на вода и електричество

Какво можете да готвите в съдомиялната?

Продуктите, които обикновено готвим във вода са: идеален за приготвяне в съдомиялна машина.

Така че можете да ги имате увийте в найлонов плик и поставете в съдомиялна машина:

• риба (особено сьомга)
• Морска храна
• месо (особено птиче)
• градушка
• някакъв плод
• някои видове зеленчуци (броколи, карфиол, аспержи)
• яйца

Не се опитвайте обаче да го поставите в съдомиялна машина твърди продукти (например картофи или цвекло).

Преди да поставите храна в съдомиялната машина, закрепете правилно.

Можете да отделните съставки слагаме в буркани и затваряме добре.

Разбира се, те също ще служат добре безвъздушни найлонови торбички и фолио (може да увиете плътно месото).

Рецепта за яйца от съдомиялна

Поставете всяко яйце в две найлонови торбички.

Уверете се, че няма въздух в тях и ги закрепете добре (можете да използвате ластици).

Това е защото, за да не попадне вода в тях.

След това поставете торбичките в горната кошница на съдомиялната и включете уреда.

Късмет!