Ако и вие сте си задавали въпроса: пастата или оризът угояват повече? Знайте, че отговорът не е толкова прост и трябва да се вземат предвид няколко фактора

Поддържайте здравословно тегло това е много важно и много хора, като част от здравословната диета, си задават различни въпроси, за да разберат как най-добре да управляват ежедневната си диета. Сред многото обсъждани въпроси е сравнението между и и тяхното въздействие върху наддаването на тегло.

И двете са основни храни в много култури и осигуряват важен източник на въглехидрати, но Кой от двамата наддава повече? Отговорът на този въпрос не е лесен и както винаги е добре да видим какво са открили някои научни изследвания за него.

Преди да сравните въздействието върху наддаването на тегло, важно е да знаете хранителните стойности на ориза и тестените изделия. И двете са сложни въглехидрати и представляват важен източник на енергия, но техните хранителни характеристики варират леко.

Средно 100 грама варени тестени изделия съдържат приблизително 158 калории, 1,6 грама фибри и 31 грама въглехидрати. По същия начин 100 грама варен ориз съдържа приблизително 130 калории, 0,4 грама фибри и 28 грама въглехидрати. Така че калоричното съдържание на тези две храни е сходно. Естествено, това са ориентировъчни стойности, които варират значително в зависимост от вида на зърнената култура, степента на сваряване и др.

Също така помним, че и двете се считат за част от балансирана диета, ако се консумират умерено.

Гликемичен индекс и наддаване на тегло

Решаващ фактор, който трябва да имате предвид, когато говорим за наддаване на тегло, егликемичен индекс (GI) на храните. GI измерва колко бързо дадена храна повишава нивата на кръвната захар след консумация. Храните с висок GI могат да доведат до скокове на кръвната захар, което от своя страна може да стимулира натрупването на мазнини.

Прочетете също:

Е оризът и пастата имат променлив гликемичен индекс в зависимост от вида, условията на готвене и приготвяне. Като цяло белият ориз има по-висок ГИ от макароните, но кафявият ориз има по-нисък ГИ от белия ориз и подобен на този на пълнозърнестите макаронени изделия.

Изследвания на ситостта

Друг важен аспект, който трябва да имате предвид, когато говорим за наддаване на тегло, е ситостта, която дадена храна може да осигури. Всъщност храни, които ни карат да се чувстваме сити по-дълго, могат да помогнат за контролиране на количеството храна, което приемаме като цяло.

Някои проучвания показват, че Кафявият ориз има тенденция да осигурява по-голямо усещане за ситост от белия ориз и някои видове паста. Това може да доведе до по-малко консумирана храна през деня и в резултат на това може да бъде от полза за контрол на теглото.

Друго проучване, публикувано в Британско списание за хранене, изследва ефектите на пастата и ориза върху усещането за ситост. Участниците ядоха паста или ориз, и двете с еднакво съдържание на калории, и резултатите показаха, че тези, които консумират паста, съобщават за по-голямо чувство на ситост и по-малко желание за храна, отколкото тези, които консумират ориз.

Друг аспект, който трябва да се вземе предвид

Друг аспект, който трябва да имате предвид, е приготвянето на тези храни. Пастата често идва с богати сосове и подправки като сосове от сирене или месо, които могат значително да увеличат общото съдържание на калории в храната. От друга страна, оризът често се яде със зеленчуци или постни протеини, поддържайки общото съдържание на калории по-ниско.

В заключение, няма истински еднозначен отговор на първоначалния въпрос. И оризът, и пастата, когато се консумират в правилното количество и в рамките на балансирана диета, могат да бъдат включени в здравословния начин на живот. Ако искате да контролирате теглото си, по-добре изберете кафяв ориз или пълнозърнеста пастатъй като имат по-нисък гликемичен индекс и са склонни да осигуряват по-голямо чувство за ситост.

Важно е обаче да се подчертае, че наддаването на тегло се влияе от много други фактори освен отделната храна, като общото количество консумирана храна, физическата активност, индивидуалния метаболизъм и общия начин на живот. Ключът към поддържането на здравословно тегло винаги е разнообразна и балансирана диета, заедно с активен начин на живот.

Следвай ни в | | | |

Прочетете също: