Рамбутанът е тропически плод, типичен за районите на Югоизточна Азия, който по външен вид и големина наподобява по-често срещаното личи. Нека разберем всички ползи, как да го ядем и евентуални странични ефекти

рамбутан (Nephelium lappaceum) е плод, произхождащ от Югоизточна Азия.

Расте на дърво, което може да достигне до 27 метра височина и вирее най-добре в тропически климат, като Малайзия и Индонезия.

Получава името си от малайската дума, означаваща „коса“, тъй като плодът е с размерите на топка за голф и има космата черупка в нюанси на червено и зелено. Неговият безпогрешен външен вид често се сравнява с този на морски таралеж.

Плодът е свързан с iei плодове лонган, тъй като обелена има подобен вид; неговата полупрозрачна бяла каша има сладък, но кремообразен вкус и съдържа семе в средата.

Рамбутанът е много питателен и има няколко предимства, вариращи от насърчаване на загуба на тегло до подобрено храносмилане и повишена устойчивост на инфекции.

Свойства и ползи от рамбутан

Богат на хранителни вещества и антиоксиданти

Плодът рамбутан е богат на много витаминиминерали и полезни растителни съединения.

Доказано е, че пулпът му осигурява приблизително 1,3-2 грама общо фибри на 100 грама, подобно на това, което можете да намерите в същото количество ябълки, портокали или круши.

Също така е богат на витамин С, хранително вещество, което помага на тялото да абсорбира желязото по-лесно. Този витамин действа и като антиоксидант, защитавайки клетките на тялото от увреждане на свободните радикали. Изяждането на 5-6 плода рамбутан ще покрие 50% от дневната ви нужда.

Рамбутанът също така съдържа добро количество мед, което някои смятат, че играе роля в правилния растеж и поддържането на различни клетки, включително тези на костите, мозъка и сърцето.

Освен това предлага по-малки количества манган, , , , желязо и . Яденето на 100 грама – около четири плода – ще отговори на 20% от дневната ви нужда от мед и 2-6% от препоръчителната дневна доза от други хранителни вещества.

Освен това кората и семената са богати на хранителни вещества, антиоксиданти и други полезни съединения, дори ако не се считат за годни за консумация. Всъщност е доказано, че те изглежда съдържат някои съединения, които могат да бъдат токсични за хората.

Прочетете също:

Подпомага здравословното храносмилане

Рамбутанът може да допринесе за a здравословно храносмилане благодарение на съдържанието на фибри. Около половината от фибрите в пулпа му са неразтворими, което означава, че преминават през червата несмлени.

Неразтворимите фибри добавят обем към изпражненията и спомагат за ускоряване на чревния транзит, като по този начин намаляват риска от запек.

Другата половина от фибрите са разтворими и осигуряват храна за вашите чревни бактерии. На свой ред тези полезни бактерии произвеждат продукти с къса верига, като ацетат, пропионат и бутират, които захранват клетките на червата.

Освен това, според , мастните киселини могат да намалят възпалението и да подобрят симптомите на чревни разстройства, включително синдром на раздразнените черва (IBS), болест на Крон и улцерозен колит.

Може да помогне за загуба на тегло

Както повечето плодове, рамбутанът може да насърчи загуба на тегло с течение на времето. Освен това, с около 75 калории и 1,3-2 грама фибри на 100 грама, той е плод с ниско съдържание на калории.

Някои са показали, че може да ви помогне да сте сити по-дълго, което може да намали чувството на глад и да насърчи загубата на тегло с течение на времето.

Разтворимите фибри в рамбутан могат да се разтворят във вода и да образуват гелообразно вещество в червата, което помага за забавяне на храносмилането и усвояването на хранителни вещества. Това също може да доведе до намаляване на апетита и повишено чувство за ситост.

И накрая, той съдържа добро количество вода и може да ви поддържа хидратирани и се казва, че това свойство може да доведе до по-малко ядене.

Може да помогне в борбата с инфекциите

Рамбутанът може да допринесе за a по-силна имунна система по различни начини; Като за начало, той е богат на витамин С, който може да насърчи производството на бели кръвни клетки, необходими на тялото, за да се бори с инфекциите.

Всъщност приемът на твърде малко витамин С във вашата диета може да отслаби имунната ви система, което ви прави по-податливи на инфекции.

Второ, кората на плода се използва от векове за борба с инфекциите и различни изследвания показват, че съдържа съединения, които могат да предпазят тялото от вируси и бактериални инфекции.

Прочетете също:

Други облаги

Рамбутанът има допълнителни ползи за здравето, като например:

• може да намали риска от рак: Някои са открили, че съединенията в плодовете могат да помогнат за предотвратяване на растежа и разпространението на ракови клетки.
• може да предпази от сърдечно заболяване: Един демонстрира, че екстрактите от кора на рамбутан намаляват нивата на общия холестерол и триглицеридите при пациенти с диабет.
• може да защити от диабет: съобщава, че екстрактът от кора на рамбутан може да повиши инсулиновата чувствителност и да намали нивата на кръвната захар на гладно.

Въпреки че са обещаващи, тези три допълнителни предимства обикновено са свързани със съединения, открити в кората или семената, но и двете са негодни за консумация от хората.

Как ядете рамбутан?

Рамбутанът може да се закупи пресен, консервиран, като сок или конфитюр. За да сте сигурни, че плодът е узрял, погледнете цвета на върховете му: колкото по-червени са, толкова по-зрял е плодът.

Преди да ядете е необходимо да отстраните кожата, като за целта ви препоръчваме да отрежете централната част с нож, след което да я отстраните отстрани. По този начин белите плодове трябва да се отделят лесно.

Месото, сладко и полупрозрачно, съдържа голямо семе в средата, което обикновено се счита за негодно за консумация; това може да се отстрани просто с нож.

Пулпът има сладникав вкус и може да се консумира самостоятелно или да се добавя към рецепти, като сладолед и пудинги, или дори към ястия с екзотичен вкус, или може да се използва за приготвяне на конфитюри.

Потенциални рискове и противопоказания

Пулпът на плода се счита за безопасен за консумация от човека, докато кората и семената обикновено се считат за негодни за консумация.

Някои подчертават потенциалната токсичност на кората, която, ако се консумира редовно и в много големи количества, може да има наркотични и аналгетични ефектикоето може да причини симптоми като сънливост, кома и дори смърт.

В момента печенето е единственият известен начин за противодействие на естествените наркотични свойства на суровото семе; обаче няма ясни насоки за това как най-добре да го изпечете, за да стане безопасно за консумация, така че е най-добре да избягвате да ядете семето напълно.

Следвай ни в | | | |

Може ли да ви е интересно: