Спомага за по-лесното усвояване на хранителните вещества

Друга важна причина, поради която ядките могат да допринесат за вашето здраве, идва от по-доброто усвояване на хранителни вещества, минерали, здравословни мазнини и антиоксиданти, на които са богати орехите.

Това истинско природно съкровище може да бъде разширено чрез процеса на накисване, който потенцира тези свойства. Например, Омега-3 мастните киселини, известни с , се усвояват по-бързо, когато орехите се оставят да се накиснат. Така че сърдечно-съдовите ползи от ядките също се увеличават.

Те намаляват нивата на холестерола

Орехите са богати на минерали като магнезий и манган и здравословни мазнини. По този начин те са полезни за подобряване на здравето на сърцето. Всъщност тези ядки могат да помогнат за засилване на ефекта на здравословните мазнини, намалявайки нивата на LDL (лошия холестерол).

Намалете въздействието върху храносмилането

Ядките са храна със силно храносмилателно действие, като са по-трудни за смилане от хора с храносмилателни и чревни проблеми.

Въпреки това, накисването на ядките във вода и изяждането им намалява това въздействие и ги прави по-лесни за смилане.

Те подобряват качеството на съня

Те съдържат мелатонин, хормонът, който регулира съня. Консумирайки ги, вие ще имате подобрен сън, което ще ви накара да се почувствате по-отпочинали и свежи.

Ядките са универсални

Накисването ги прави по-гъвкави, така че могат да се използват по много начини в кулинарен контекст. Можете да ги включите като съставка в смутита, овесени ядки, салати, гръцко кисело мляко или десерти, но също и за сгъстяване на супи и яхнии. Вкусът и текстурата на накиснати орехи могат да добавят нотка магия към вашите ястия.