Натуралната риба тон и рибата тон в масло могат да имат доста значителни хранителни разлики, открити от някои проучвания. Един вид по-добър и по-препоръчителен ли е от другия? Отговорът не е лесен, нека се опитаме да го изясним
Особено през летния период, отварянето на контейнер, добавянето на малко домати, салата или други пресни съставки ви позволява да обядвате или вечеряте бързо и лесно. Но в зависимост от това дали избирате естествена или маслена риба тон, хранителното съдържание на нашето ястие може да се промени много, не само по отношение на калориите. (Прочетете също: )
Според Министерството на земеделието на Съединените щати (USDA), консерва риба тон от 6,5 унции, опакована в олио, но изцедена, осигурява 317 калории, докато обикновената риба тон само 150. калории на кутия.
Но както казахме, не се интересуваме само от калориите на рибата тон, но и от нейните хранителни стойности, по-специално наличието на омега 3, полезни за сърцето мазнини. Умерената консумация на риба тон е силно препоръчана от Американската кардиологична асоциация точно поради тази причина, като се има предвид, че не всички хора могат да си позволят да си купят прясна риба (богата на нея за готвене у дома).
Накратко, консумирането на консерва риба тон би било най-евтиното решение за осигуряване на добра доза омега 3, но дали е опакован във вода или масло има някаква разлика, както и дали възнамерявате да го източите или не.
Натурална риба тон срещу риба тон в масло
Тези, които обикновено отцеждат риба тон, могат директно да изберат естествена риба тон, защото омега 3, съдържащи се в рибата, консервирана във вода, се запазват до голяма степен. Ако обаче отцедите рибата тон, опакована в масло, ситуацията е различна: премахването й също отнема част от ценните омега 3.
Всъщност проучване от 2011 г., публикувано в Обществено здраве Хранене, показва, че рибата тон, опакована във вода, има повече омега 3 мазнини, отколкото рибата тон в масло. Проучването също така отбелязва, че продуктите, опаковани с масло, може да са по-добри за тези с по-високи изисквания за есенциални мастни киселини (EFA), включително линолова киселина и α-линоленова киселина (като пациенти с кистозна фиброза).
За тези, които искат да увеличат нивата си на селен обаче, рибата тон в масло може да бъде най-добрият избор. Риба тон, опакована в масло, всъщност показва повишени нива на порция от тези вещества в сравнение с риба тон, опакована във вода (според Министерството на земеделието на Съединените щати).
Наистина няма най-добър избор, когато става въпрос за риба тон, често зависи коя характеристика смятате за най-важна и как в крайна сметка ще използвате тази консерва риба тон. За тези, които броят калориите и искат да увеличат максимално омега 3 мастните киселини, естествената риба тон може да бъде най-добрият избор, както диетологът Флавио Петироси също ни потвърди в предишна статия:
The риба тон естественият е за предпочитане (което все пак трябва да се изплакне поради наличието на сол, използвана за консервиране и което следователно може да причини задържане на вода или проблеми, ако страдате от хипертония) основната причина е, че не винаги е възможно да се знае или провери качеството на маслото, което за предпочитане е Evo.Освен това, ако следвате нисколипидна или нискокалорична диета като цяло, добавянето на масло, дори и минимално, може да има значение и да добави излишни калории.
За тези, които търсят по-приятен вкус, искат да повишат нивата на витамин D и не се тревожат за приема на калории, рибата тон в зехтин може да бъде най-доброто решение.
Ние обаче го повтаряме обаче рибата тон трябва да се консумира умерено тъй като съдържа живак. Нивата на този тежък метал не се променят много, ако купуваме риба тон в масло или натурална. Най-важният фактор изглежда е използвания вид риба тон и белият тон (или бял тон) има повече от останалите. Прочетете също:
В предишна статия посочихме грешките, които не трябва да правите, ако решите да приготвите салата с , сред най-важните съвети е да не прекалявате с консумацията, като се има предвид, че рибата тон съдържа живак.
Следвай ни в | | | |
Източник: / /
Може също да се интересувате от: