Пригответе само оригинални ястия за коледните празници, като този вкусен пикантен панетоне: ще ви накарам да донесете на масата торта в селски стил, вкусна да придружава всяко ястие.

Коледните празници са идеалното време да експериментирате с оригинални и изненадващи ястия, които да поднесете на масата. Днес ви предлагам рецепта, която съчетава традиционното панетоне с пикантни изкушения: солено панетоне. Това ястие с селска тематика е идеално за придружаване на всяко ястие и зарадване на вашите гости с микс от уникални вкусове.

Основата на това солено панетоне е меко сладникаво тесто, подобно на това за сладко панетоне. Можете да добавите солени съставки, които предпочитате, в този случай например ще добавим обезкостени черни маслини, каперси, нарязана на кубчета варена шунка или настърган кашкавал. Очевидно изборът на съставки може да варира в зависимост от вашите лични вкусове и предпочитанията на вашите гости, но повярвайте ми, резултатът е специален, вкусен и донесен на масата, прави добро впечатление!

Състав и приготвяне на чубрица панетоне

Накратко, приготвянето на солено панетоне за коледните празници е уникално решение за поднасяне на много оригинално селско ястие. Придружена с други традиционни ястия или предястия, тази чудесна рецепта за спринт ще бъде изненадващо допълнение към менюто на най-красивите и чакани партита на годината. Да започваме веднага!

Време за приготвяне: около 40 минути
Време за готвене: 30-35 минути за малко панетоне, приблизително 45 минути за голямо панетоне

съставки

500 г брашно 00
250 мл топло мляко
100 г омекотено масло
50 г захар
25 г прясна бирена мая
10 г сол
3 яйца
100 г черни маслини без костилки
50 г каперси
100 г варена шунка на кубчета
80 г настърган кашкавал по избор

Как се приготвя солено панетоне

За да приготвите тази вкусна рецепта за спринт, започнете, като разтворите прясната бирена мая в топло мляко и я оставете да престои няколко минути, докато на повърхността започне да се образува пяна. В голяма купа пресейте брашното и добавете размекнатото масло, захарта, солта и яйцата. Смесете всички съставки, докато се получи гладка и хомогенна смес.

Добавете маята и млечната смес в купата и месете, докато тестото стане меко и еластично. Покрийте купата с кърпа и оставете да втаса поне час или докато тестото удвои обема си, около 2 часа. Пригответе форма за панетоне и намажете страните с масло. Добавете обезкостените черни маслини, каперсите, настърганото сирене и нарязаната на кубчета варена шунка. Омесете отново, за да се разпределят равномерно.

Изсипете сместа във формата и я заравнете с шпатула. Отново се покрива с кърпа и се оставя да втаса още 30-45 минути. След това загрейте фурната на 180 градуса и печете соленото панетоне за около 40-45 минути или докато стане златисто на повърхността. Ако предпочитате да ги приготвите в по-малък вариант, оставете ги да се пекат около 15 минути по-малко в зависимост от избраната форма. Преди да го извадите от фурната, винаги го пробвайте с клечка.Ако излезе чист, извадете панетона от фурната и го оставете да изстине напълно, преди да го нарежете на филийки. Весели празници!