Направете Коледа по-вкусна със солени бисквити, те ще бъдат неустоими и когато ги сложите на масата ще изчезнат на мига.

Всички търсим перфектната рецепта, за да направим тази Коледа пълна с вкус и неустоима, така че да донесем нещо на масата, което ще остави посетителите без думи от всяка гледна точка.

Всяка година приготвям и солени бисквити, които всички харесват, вървят добре с предястие и дори са идеални след вечеря за сервиране с добър ликьор.

Рецепта за солени бисквити

Нещо повече от тарали и вино или крисини към мезетата… нека заедно приготвим тези пикантни бисквити, които ще бъдат готови само за няколко минути, оставяйки гостите ви без думи. Ето рецептата със списъка на съставките, които ще ви трябват:

250 грама брашно,

180 грама сирене (трябва да е настърган ементал)

лъжица сол,

лъжица сладък червен пипер,

150 грама масло,

100 мл готварска сметана,

1 пакетче мая,

Сусам,

маково семе.

Ще ви кажа как се приготвят солените бисквити

Нека започнем веднага с маслото, което трябва да е студено, препоръчвам да го работите с половината от предоставеното брашно с ръце, както правите и с пясъчно тесто. Когато успеем да получим брашнесто и лепкаво тесто, добавяме останалото брашно и продължаваме да работим всичко.

Постепенно добавяме и маята, сиренето и червения пипер, за да продължим да работим с бисквитеното тесто, след което малко по малко добавяме солта и сметаната. Когато сме получили хомогенно и компактно тесто, го оставяме да престои в хладилник покрито с прозрачно фолио за поне половин час.

След като изтече необходимото време, вземаме тестото, разточваме го добре и правим бисквити, които после обогатяваме със сусам и маково семе. Който желае може да добавим и смлени лешници, магданоз, но и шамфъстък и др.

Готвене и съхранение на солени бисквити

Солените бисквити трябва да се пекат в предварително загрята статична фурна на 200 градуса за поне 10 максимум 15 минути до зачервяване. Веднъж приготвени обаче, солените бисквити трябва да се съхраняват в херметически затворен съд и да се опитат в рамките на 48 часа… опитайте ги и вие с оглед на Коледа, те са наистина сензационни и са отлична компания със сухи ликьори или грапи и битери.