Eggnog е бил традиционна празнична напитка

Eggnog или коняк принадлежи на зимата и празниците. В някои семейства приготвянето му е традиция, в други обичат да си купят една бутилка и все пак да си подсладят живота. Мляко или сметана, разбира се яйца, подправки и захар, смесени с качествен алкохол, понякога могат буквално да направят чудеса за коледните или новогодишните празненства.

Спокойната атмосфера просто принадлежи на яйчния ликьор и за него знаят не само американците, където яйчният ликьор е типична коледна напитка, но и французите и британците, на които се приписва произходът на яйчния ликьор. Въпреки това, това е напитка с много вкусове и рецепти, която е известна и в Мексико, Ямайка, Перу и Колумбия.

Eggnog Lover: Prezdient Вашингтон

Но първият американски президент, Джордж Вашингтон, също е имал връзка с яйчния пуд. За живота му днес се говори много. Слуховете за дървени зъби бяха опровергани от експерти, които идентифицираха човешки и животински части от зъби, включително слонова кост, като материал за ремонт на зъбите на президента.

Има и популярен дебат за произхода на историята как младият Георги отсякъл черешата на баща си, баща му не го наказал, а напротив, оценил неговата правдивост и изповед. В случая вероятно става въпрос за хитър пиар, зад чието създаване стои близкото обкръжение на първия и единствен президент, избран единодушно в САЩ, дори два пъти.

Твърди се също, че президентът Вашингтон е известен с това, че сервира яйчен пуд на посетителите в дома си в Маунт Върнън. Това вероятно е факт. Никой обаче не може да потвърди дали рецептата за напитката наистина е записана и подобрена от Вашингтон. Въпреки това, сред американците се разпространява популярна рецепта за Washington’s eggnog, която изглежда така.

Яйченият президент Вашингтон

За да приготвите, ще ви трябват 6 големи яйца, 6 лъжици захар, 2 чаши сметана и същото количество пълномаслено мляко. Добавя се щипка смляна канела и настъргано индийско орехче за аромат, но основата е няколко вида алкохол. По-конкретно, това е чаша бренди, половин чаша ръжено уиски, половин чаша ямайски ром и четвърт чаша шери.

Можете веднага да смесите целия алкохол. Внимателно отделете жълтъците от белтъците и разбийте белтъците до твърди връхчета. Добавете сметаната и млякото към жълтъците и също разбийте на бавна скорост. Разбъркайте алкохола в сместа, последван от бавно и леко разбития сняг. Добавете канелата и индийското орехче и оставете получената напитка да се охлади в хладилник до следващия ден. Сервирайте с бита сметана, поръсена дискретно с канела.

Източници: theviewfromgreatisland.com, blesk.cz