Фолиото и хартията за печене са помощници в кухнята от десетилетия.

Но знаете ли как да ги използвате правилно в кухнята?

Някои съвети може да са ви очевидни, но определено ще има и такива, за които не сте знаели и ще ви бъдат от полза.

Вярваме, че те ще направят живота ви още по-лесен.

През повечето време дори не се замисляме дали е по-добре да използваме фолио или хартия за печене за определено ястие.

Посягаме към тях някак интуитивно.

Но понякога дори интуицията може да греши.

Така че нека поговорим кога е по-добре да използвате алуминиево фолио и кога е по-добре да използвате хартия за печене.

Зеленчуци

Когато печем зеленчуци, повечето от нас вероятно посягат към фолиото.

Ако обаче имате под ръка само хартия за печене, не се притеснявайте да я използвате.

Само леко натрийте със зехтин и завийте зеленчуците в него.

Ще бъде по-сочно и по-вкусно.

Пилешко или пуешко месо

Винаги използвайте фолио за пилешко и пуешко.

С негова помощ месото остава сочно и се приготвя по-бързо.

Препоръчваме да намажете месото с масло, сол и черен пипер, да го увиете в алуминиево фолио и да го отворите за около 15-20 минути преди печене.

Месото ще бъде меко, сочно и красиво златисто на повърхността.

Рибата

Всичко зависи от вида риба, която ще приготвите.

Ако ще печете сьомгата, сложете я върху хартия за печене, посолете, поръсете с черен пипер и поръсете с лимонов сок.

Към него можете да добавите и зеленчуци.

Хартията предотвратява изпаряването на влагата, рибата поема по-добре подправките и остава сочна.

Достатъчно е да го откриете за няколко минути, преди да приключите с печенето.

Перфектна риба за 15 минути!

Необходими са ви само сьомга, гарнитура по ваш вкус, подправки и хартия за печене.

От хартията за печене се изрязва овална форма.

Намажете с малко олио и от едната страна сложете сьомга и гарнитура.

Овкусете със сол и подправки.

Завийте и поставете върху хартия за печене.

Печете на 200 градуса за 15 минути.

След това го оставете извън фурната, докато пликът се сплеска така.

Това е отличен резултат.

Печете пъстървата във фолио

Ако искате пъстървата да има розовеещо месо след изпичане я изпечете във фолио, защото издържа на по-високи температури.

Бисквити, сладки и чаени сладки

Всяка добра домакиня знае, че определено е по-добре да печете сладки и солени баници върху хартия за печене.

Фолиото може да залепне за сладкиша ви, изсъхват и покафеняват повече, отколкото трябва.

Торти

Разбира се, сладкишите обикновено се пекат върху намазнени и набрашнени тави, или върху тава, застлана с хартия за печене.

Но в изключителни случаи можем да използваме фолио за сладкиши от по-твърдо тесто (например брауни), или ако трябва да изпечем торта с необичайна форма, например. Може да се оформи, като след изпичане просто изваждате сладкиша и махате фолиото като дърпате краищата му.

Трик на старите пекари – за по-меки, по-пухкави сладкиши и по-кратко време за печене!

Първата стъпка е вместо това съхраняване на суха хартия върху суха чинияпърво навлажнете малко хартията.

Благодарение на тази малка промяна ще осигурите по-добро поддържане на температурата по време на печене и следователно ще ви трябва по-малко време, отколкото сте свикнали.

Освен това ще бъде много по-лесно да се отлепи след изпичане меко хартиено тесто.

Втората стъпка е ламарината намокрете с малко вода за печене. Намачкайте хартията за печене в ръцете си и след това я изправете върху навлажнена тава.

Според домакините, благодарение на този трик печените изделия са по-меки и съответно по-вкусни. При това се изпича добре на всички места.