Rožteks, направени от тесто за извара, са отлична алтернатива на класическите сладкиши и бутер тесто.

Те са удивително меки, ароматни и издържат свежи няколко дни.

Можеш можете да ги приготвите просто така без пълнеж или да изберете пълнежа, който ви харесва повече. Запазете рецептата, защото всеки, който я опита, ще ви поиска! 🙂

Имаме нужда от:

250 г обикновено брашно специално

250 г извара на бучки (може и мека)

250 г масло

щипка сол

80 г пудра захар

1 цяло яйце

Приближаване:

Замесваме тесто от всички съставки и го оставяме да престои в хладилника, най-добре една нощ.

Пригответе плънката според вашите предпочитания.

Можете лесно да го напълните с плодове, например ягоди, сливи и др., или конфитюр.

Изборът на пълнеж зависи от вас. След това разточете тестото и го нарежете равномерно на триъгълници.

Редете плънката винаги в най-широката част, навийте на руло и намажете с жълтък.

Подредете ги една до друга в тава (не е необходимо да намазнявате тавата, тъй като тестото е с масло) и печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 20 минути.

Кифличките със сладък пълнеж могат да се поръсят с пудра захар, а ако сте ги приготвили солени, можете да изберете сирене или сусам.

Ако нямате изпитана рецепта за плънка за кифлички, ние сме добавили няколко популярни вдъхновения.

Медено-маков пълнеж

1 и половина чаша смлени макови семена

мляко според нуждите

3/4 чаша мед

1 супена лъжица и половина лимонов сок

Приближаване:

Макът се залива с мляко, така че да е точно над нивото на мака.

Оставете да заври, добавете мед и гответе, докато плънката се сгъсти.

След това добавете лимонов сок и разбъркайте добре.

С тази плънка пълним рулцата и като се намажат с яйце, може да поръсим с маково семе.

Сладко от малини (или друго)

Пригответе тестото според инструкциите по-горе и върху всеки триъгълник наслоете по една чаена лъжичка сладко от малини (или друго).

Завийте на руло, намажете с яйце и изпечете. Готовите рулца поръсете с пудра захар.

Рожтеки с шоколад

Разточете тестото отново и нарежете според инструкциите по-горе, начупете шоколада на малки парчета и наредете върху всеки триъгълник.

Намажете с жълтък, поръсете с кристална захар и запечете.

Пълнеж от ядки

200 г смлени ядки

200 г захар (може и по-малко, ако обичате по-малко сладко)

1 dl вода

лимонова кора или канела на вкус

Приближаване:

Разбъркайте плънката и я наслоете върху по-широката част на всяко руло. Завива се на руло, маже се с жълтък и се пече.

Готовите рулца поръсете с пудра захар.

Желаем ви добър апетит!