Открийте 3 рецепти, които можете да приготвите у дома с патладжани на тиган, нека внесем нещо ново на масата, вместо обичайната капоната.

Един от зеленчуците, които зареждат всички с добро настроение са патладжаните, не след дълго няма да можем да ги намерим вече в сезон, нека се възползваме и приготвим няколко вкусни рецепти на тиган, няма да имате да включим фурната!

Известно е, че се поддава на различни методи на готвене, така че можем само да се възползваме от него и да се заемем с подготовката на рецептите. Днес ви предлагаме три вкусни, нестандартни и лесни за приготвяне рецепти, а вие какво мислите, искате ли да опитате и вие?

3 Рецепти за приготвяне с патладжани, гответе само в тиган

Готови ли сте за три нови рецепти? Нищо по-хубаво и приятно, толкова ще се очаровате, че ще ги приготвяте често, нищо по-хубаво. Какво ще кажете, ще ви трябват само няколко минути и прости съставки за резултат, който не е нищо повече от специален.

Да видим рецептите!

1 – Патладжан и провола пармиджана. Съставки за 4 човека: 3 кръгли патладжана, 200 г сирене провола, фъстъчено олио на вкус, 150 г варена шунка, 30 г настъргано пармезано реджано, фина сол на вкус
Метод. Измийте патладжаните и ги нарежете на колелца, след което ги запържете в тиган с фъстъчено олио, наредете така, както са изпечени върху чиния с абсорбираща кухненска хартия. Взимаме тиган и слагаме малко олио в основата, но без излишък, покриваме с проволата, варената шунка и покриваме с друг слой патладжани, варената шунка и накрая проволата и настъргания Пармиджано Реджано. Загряваме с капак на средна температура, след 10 изключваме.

2 – Пълнени пържени патладжани. Съставки за 4 човека: 3 кръгли патладжана, 2 яйца
150 г варена шунка, 150 г фиордилат, галета, сол и зехтин екстра върджин на вкус Метод. Измиваме патладжаните, нарязваме ги на кръгчета, загряваме тигана и оставяме патладжаните да се сварят или ги слагаме на скара, като се сварят ги изваждаме. Яйцата се изсипват в чиния и се разбиват, добавя се солта, в друга чиния галетата и след това слагаме сварената шунка и фиордилат върху половината от резените патладжан, които сме нарязали. Покриваме с останалите филийки. Изсипете олиото в тигана, малко е достатъчно и го загрейте добре. Потапяме чифтовете патладжани първо в яйцето, а след това в галетата, която трябва да полепне добре, оставяме да се изпекат в тигана и сервираме.

3 – Бабините патладжани. Съставки за 4 души: 2 патладжана, 10 чери домата, черни маслини, екстра върджин зехтин, чесън, риган, пресен босилек.

Метод. Измиваме патладжаните, премахваме края, нарязваме на филийки с еднаква дебелина. Слагаме малко зехтин екстра върджин в тиган, оставяме патладжаните да се сварят, след което веднага след като свършат, намазняваме тигана. В купа слагаме наситнените домати, чесъна, ригана, олиото и разбъркваме. В предварително използваната тава добавете олиото и наредете първи ред патладжани, покрийте с малко подправки, налични в купата. Покрийте с капак и гответе на слаб огън за 10 минути, изключете и сервирайте.