Днес ви препоръчваме да приготвите котлетите от патладжан и скаморца, неустоими, хрупкави на точното място, със сигурност няма да съжалявате.
Готови ли сте за супер вкусна рецепта, с която да се поглезим, когато искаме нещо хубаво, но без да мислим за фигурата? Котлетите от патладжан са пълни със скаморца, боже, за да се насладите горещи, прясно изпържени.
Котлетите от патладжан може да напълните и с моцарела или сирене провола по ваш избор, а ако много ви се смее добавете и варена шунка или мортадела, уникална и неописуема вкусотия. Всичко, което трябва да направите, е да следвате стъпка по стъпка рецептата за спринт!
Котлет от патладжан и скаморца: жилав и хрупкав, нищо по-добро
Остава само да сложите престилката и да се залавяте за работа, избирайте твърди патладжани, за да получите повече от задоволителен резултат. Нищо по-хубаво и вкусно. Ако има остатъци, съхранявайте в хладилника и се насладете в рамките на един ден, затоплете отново преди сервиране.
Съставки за 4 човека
4 патладжана
2 яйца
150 г скаморца
галета на вкус
настърган пармезан на вкус
масло от фъстъчено семе на вкус
Сол на вкус
Метод на котлети от патладжан със скаморца
За да приготвим тази рецепта, веднага започваме да измиваме патладжаните, отстраняваме края им с нож и нарязваме на тънки филийки с еднаква дебелина. След това нарежете скаморцата на филийки.
Разбиваме яйцата в купа, добавяме щипка сол и настърганото пармезано реджано. В друга чиния сложете галетата.
Загряваме обилно олио в тиган, след което редим котлетите. Поставете скаморцата между два резена патладжан, първо ги сложете в яйцето, а след това в галетата, пасирайте ги два пъти, не забравяйте, че галетата трябва да полепне добре, само по този начин ще можем да сервираме перфектни котлети.
Изпържете патладжаните, обърнете ги по средата на готвене, за да се зачервят добре. Постепенно изваждаме патладжаните и ги нареждаме в чиния за сервиране.Препоръчваме да използвате абсорбираща кухненска хартия, така ще се елиминира излишното масло. След това сервираме и се наслаждаваме веднага!
Приятен апетит!