Ето и рецептата, която набира популярност в мрежата, патладжани с пресни домати, гарнитура, подправка по избор, вкусни са и вървят на всичко.
Патладжаните с пресни домати са уникално добри,неописуеми,които ще оставят всеки безмълвен.С тях можете да подправите студена или прясно отцедена паста,но и брускети.Вие избирате как предпочитате да ги използвате в кухнята.
Въпреки че е просто ястие, то е особено, приготвя се за кратко време, слагате всичко в тигана, не трябва да пържите нищо, не цапате кухнята! Да се възползваме от летния сезон, пресни домати и патладжани се намират лесно, така че защо да не се възползваме от него. Ето рецептата за спринт!
Патладжани с пресни домати, маслини, каперси и кедрови ядки: микс от уникални вкусове и аромати
За разлика от обичайните рецепти, които включват пържене на патладжани, опитайте тази, тя е добра, истинска и здравословна. Можете да ги поднесете с паста, върху брускети, но можете да ги поднесете и като гарнитура, към всяко второ ястие. Ако има остатъци, съхранявайте в хладилника в херметически затворен съд за няколко дни.
Съставки за 4 човека
- 3 патладжана
- 180 г пресни чери домати
- лъжица кедрови ядки
- 1 глава бял лук
- 15 черни маслини
- 100 г солени каперси
- сол на вкус
- риган на вкус
- екстра върджин зехтин на вкус
- няколко листа босилек
Метод
За да подготвим тази рецепта, започваме с измиване на чери доматите и патладжаните, като ги нарязваме на малки парчета. Отстранете края на патладжаните, след това ги нарежете на дебели филийки и след това на кубчета. Взимаме голям тиган с незалепващо покритие, добавяме нарязания лук и оставяме да покафенее.
Добавяме доматите и патладжаните, овкусяваме със сол и риган и оставяме да поври около двайсетина минути. Разбъркваме от време на време с дървена лъжица, за да не залепне за дъното на тавата. След това добавете обезкостените и нарязани маслини, добре обезсолените каперси и ги измийте няколко пъти под течаща вода.
Когато готвенето е почти приключило, добавете кедровите ядки и разбърквайте от време на време. След като е напълно готов, изключете котлона и украсете с листа босилек. Сервираме топли или студени.
Приятен апетит!