Днес ви представяме няколко месни филийки, които са много лесни за приготвяне и много вкусни. Говорим за Пържени кюфтета направено обаче според традицията на Апулия и по-точно Саленто. Всъщност знаем, че всеки регион има свой собствен начин за приготвяне на кюфтета, но този вариант ще ви удиви с вкусния си вкус. Те всъщност се приготвят със смес от телешка и свинска кайма, галета и яйца, овкусени с подправки и билки.
Тайната на успеха на тези кюфтета със сигурност е да направите хомогенно тесто, но преди всичко да го разработите, за да направите топки, които да пържите с ръце, мокри с хубаво вино.
Не забравяйте да изчислите времето внимателно, защото тези храни с пръсти се нуждаят от 2 часа почивка в хладилника, преди да могат да бъдат изпържени.
Можете да поднесете тези мезета като вкусно и лесно за приготвяне предястие, като може да ги придружите със сосове по ваш избор. Като алтернатива, можете да сервирате тези кюфтета като вкусно и богато на вкус второ ястие, придружено с добра гарнитура по ваш избор и няколко филийки пресен хляб.
Може да ви хареса също:
Може да ви хареса също:
Произведено в: няколко минути
Почивка: 2 часа приблизително
Време за готвене: няколко минути. На котлона.
- инструменти
- тиган с незалепващо покритие
- чиния
- Купа
- прозрачен филм
- съставки
- 290 г смесена свинско-телешка кайма
- Сол на вкус
- 50 г сирене пекорино
- 1 скилидка чесън
- галета на вкус
- 2 яйца
- половин чаша червено вино
- пресен магданоз на вкус
- за пържене
- масло от семена на вкус
Пържени кюфтета, процедура
В купа оформете фонтан от кайма и в централната дупка изсипете разбитите яйца, настъргания кашкавал, галетата и добре измития и нарязан на ситно магданоз. Овкусява се с наситнения чесън и се подправя със сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте съставките с ръце до получаване на хомогенна смес, към която ще добавите 2 супени лъжици галета и оставете всичко да почине няколко минути.
Може да ви хареса също:
Може да ви хареса също:
След като изтече необходимото време, оформете кюфтенцата по ваш размер, като от време на време мокрите ръцете си с червеното вино. Поставете кюфтенцата на правилното разстояние едно от друго в чиния, покрийте ги със стреч фолио и ги оставете да престоят 2 часа в хладилника. След като изтече времето за почивка, запържете кюфтетата в обилно сгорещено олио, като ги обръщате от време на време, за да се оцветят равномерно. С решетъчна лъжица прехвърлете изпържените топчета върху попиваща хартия и ги оставете да почиват няколко минути преди сервиране.
За да сте в крак с новини, рецепти и много други, продължете да ни следвате в нашите профили и . Ако искате да разгледате всичките ни ВИДЕО РЕЦЕПТИ можете да посетите нашия канал