Ако имате карфиол в хладилника, опитайте тази вкусна неаполитанска рецепта: ще ви отнеме няколко минути, но резултатът е наистина невероятен!

Разрешете вечерята си с вкусна и лесна за приготвяне гарнитура, идеална за придружаване на месо и риба по отличен начин: ще придадете допълнителна нотка на вкус на всяко ястие, без да губите и най-вече спестявате много.

Освен сезонен зеленчук, карфиолът е много икономичен и вкусен и ще реши вечерята ви, когато не знаете какво да сготвите, за да завършите менюто си.

Нарежете карфиола на ситно и сложете всичко в тавата, крайният резултат е невероятен

Неаполитанската кухня винаги предлага големи изненади по отношение на вкуса и лекотата на рецептите, които предлага: с тази подготовка ще имате универсална и истинска гарнитура, обогатена с прости и типични вкусове на регионалната гастрономия. Аншоа в олио, домати и маслини ще направят вкуса на карфиола по-богат, превръщайки го в истински триумф на доброто без много усилия. Рецептата наистина е достъпна за всеки, дори и за не много запознат с кулинарията, евтина и бърза!

Може да ви хареса също:

съставки
1 кг карфиол
30 г настъргано пармезано реджано
Пресен магданоз на вкус
Скилидка чесън
200 г белени домати
80 г черни маслини
4 филета аншоа в масло
Екстра върджин зехтин на вкус
Сол и черен пипер на вкус

Приготвяне на карфиол по неаполитански

За да приготвите тази вкусна гарнитура, започнете с почистване на карфиола: отстранете стъблото, листата и нарежете на едро върховете. Изплакнете всичко добре под течаща вода, след това отцедете и подсушете с чиста кърпа. След като това стане, обелете чесъна, отстранете централната сърцевина и го нарежете на едри парчета: изсипете го в голяма тенджера с много необработен зехтин и включете на слаб котлон. Запържват се леко, след което се добавят филетата аншоа в олио и се запържват, като се разбъркват, за да се разтопят. Добавете и маслините, след като ги почистите от костилките, оставете за момент да се овкусят и накрая добавете карфиола.

Може да ви хареса също:

Покрийте и гответе за около 5 минути, след което изсипете белените домати, след като сте ги нарязани на едро: продължете да готвите около 6/7 минути, като разбърквате често. В този момент добавете малко вода и продължете приготвянето с капак, като оставите отворена цепнатина и сведете пламъка до минимум.

Продължете да готвите, докато карфиолът омекне много, като добавите още малко вода, ако е необходимо. Накрая опитайте и коригирайте солта, след това завършете с малко ситно нарязан магданоз: оставете да се овкуси, като разбърквате за няколко минути, изключете и сервирайте веднага в цялата му невероятна доброта!