Пърженият ирис със сметана е страхотен! Вкусен и привлекателен, невъзможно е да устоите на изкушението да го отхапете, за да се насладите на вкусния му пълнеж.
Кремообразният пържен ирис е сензационен! Това е много по-лесен за приготвяне деликатес, отколкото си мислите, когато го видите. Хрупкав отвън и мек отвътре, никой не може да му каже „не“.
Този пържен сандвич със супер вкусна кремообразна среда е a типичен местен десерт, беден и евтин, известен по целия свят за неговата неописуема доброта. По-специално, тази рецепта произхожда от Катания.
Пържени ириси със сметана ето как се правят
л’Пържен ирис със сметана наистина е добро! Това е един от най-популярните десерти в Сицилия, а и извън нея, през всеки сезон на годината.
Първоначално това беше a рецепта за рециклиране направен за възстановяване на остатъци от хляб, но с времето това се превърна в един от най-търсените десерти.
Произведено в: няколко минути
готвене: 10 минути
- инструменти
- Купа
- камшик
- тиган с незалепващо покритие
- скимер
- чифт ножици
- гърне
- съставки
- за сандвичите
- 50 г свинска мас
- лъжичка и половина сол
- 2 супени лъжици и половина кристална захар
- половин пакетче суха бирена мая
- една чаша + една трета от чаша полуобезмаслено мляко
- 4 чаши 0 брашно
- за шоколадовия крем
- плик от ванилин
- кората на органичен портокал
- 1 яйце
- 4 супени лъжици 0 брашно
- половин литър частично обезмаслено мляко
- 7 супени лъжици и половина кристална захар
- 200 г черен шоколад
- 3 супени лъжици мляко
- за панировката
- запържете олио
- чаша 0 брашно
- една чаша + четвърт чаша натурална нискоминерална вода
- 200 г галета
Пържен ирис със сметана, процедура
Смесете брашното с и добавете. Добавете малко по малко останалите съставки и продължете да работите със съставките, докато получите еднородно тесто, което ще оставите да почине в купата за 10 минути, преди да го оставите да почине във фурната с включена лампа за 1 час. След като изтече необходимото време, сместа, която е удвоила обема, разработете за няколко минути и след това оформете 60 блата, които оставете да втасат, докато удвоят обема си.
След като втаса, намажете кифличките с мляко и изпечете на 180° за 15-20 минути. Междувременно в тенджера загрейте брашното, захарта, яйцето, ванилията и добавете млякото и портокаловата кора. Прехвърлете крема в купа и го оставете да изстине, преди да включите . След като са изпечени, извадете кифличките от фурната и ги оставете да изстинат, преди да ги напълните с шоколадовия крем и да ги потопите в тестото, получено от смесването на водата с брашното. Накрая оваляйте панираните сандвичи в галета и след това ги изпържете в сгорещено олио.
За да сте в крак с новини, рецепти и много други, продължавайте да ни следвате в нашите профили Facebook И Instagram. Ако искате да разгледате всичките ни ВИДЕО РЕЦЕПТИ можете да посетите нашия канал .