Ако сте любители на пържоли, не забравяйте да запомните тази рецепта.

Всички любители на месото ще се насладят на такава голяма и вкусна пържола.

Приготвянето им е много просто, просто трябва да знаете един трик.

Порталът разкри което е тайната на сочните пържоли, големи колкото чиния.

Можете да приготвите тези разфасовки по изключително лесен начин, който малцина знаят.

Почти всеки може да се справи с тънки филийки начукано месо, увито в класическа тройна обвивка и изпържено в олио или мас.

Разфасовките обаче не винаги са големи колкото чиния месото е крехко и сочно.

Как да постигнем впечатляващ размер XXL?

Рецептата за перфектни пържоли е много проста.

Традиционният свински шницел се приготвя най-добре от свинско филе или врат.

Ако искате месото да е крехко и сочно, изберете шиятакойто има мастни вени.

Тайната на този уникален двоен свински котлет е използване на 2 парчета месо:

Тайната се крие в този лесен трик.

Свържете квадрата и деколтето като изчуквате с чукало шийния лист заедно с квадратния резен.

Благодарение на това вкусовете и структурата на двете ще се комбинират и резултатът ще бъде не само изключително вкусен, но и голям шницел.

Ето ръководство стъпка по стъпка за приготвянето на този огромен, вкусен шницел.

съставки:

6 резена свински врат

6 резена свинско филе

щипка сол

щипка черен пипер

1 яйце

галета

обикновено брашно

олио или мас за пържене

Начин на приготвяне:

Нарежете парчета свински врат и филе и ги начукайте леко с чукал.

След това поставете всяко парче свински врат върху свинското филе, за да създадете 6 чифта пържоли.

Добавете сол и черен пипер на вкус.

Разбийте яйцето с вилица и след това намажете котлетите от двете страни в брашното, яйцето и галетата.

След това двойни свински пържоли запържват се в сгорещен тиган за около 3 минути от всяка страна.

Така приготвените свински котлети имат страхотен вкус със салата от кисело зеле и печени картофи.

Номерът е да направите месото меко и крехко

Ако искате месото да е идеално крехко е достатъчно потопете в марината от лимонов сок или кисели краставици.

Съдържащите се в тях киселини спомагат за разграждането на протеините, отговорни за компактната структура на месото.

Оставете резените месо в купата приблизително 1 час преди пържене.

Ако искате да получите наистина луксозна пържола, този съвет определено ще ви бъде полезен.

Пържолите са удивително крехки, трилобалът е прекрасно хрупкав и въобще не е мазен.

Имаме нужда от:

мляко

свинско

по-стари ролки

галета

брашно

яйца + малко светла бира

няколко филийки хляб

Приближаване:

Преди приготвяне разбийте месото по класическия начин.

Посоляваме го и преди да го завием поне на Накиснете в мляко за 1 часкоето ще направи месото крехко.

Още по-добре е да оставите пържолите в млечната марината в хладилника за една нощ (особено ако имате по-жилаво месо).

Едва след това ги завиваме в троен фолио и ги пържим.

По-старите кифлички замесваме в галета за трибоала.

Яйцата се разбиват с малко светла бира и в отделна купа се изсипва брашното.

Увиваме както следва:

Намажете първо в брашно, после в яйце, разбъркано с малко бира, после пак в брашно и разбито яйце.

И накрая, галета най-накрая може да дойде.

Запържват се в мас.

Ако искате особено крехко сочно месо, хрупкава галета и минимум мазнина

Запържете филийките за кратко в свинска мас.

Загрейте фурната на 110°C.

Поставете дебели филийки хляб в по-голяма тенджера или тава за печене.

Върху тях се нареждат изпържените котлети.

Поставете покрито във фурната за 45 минути.

Резултатът е сочно несушено месо и хрупкава галета с минимум мазнина.

Желаем ви добър апетит! 🙂