Панирането на котлет Болонезе е лесно, ако използвате правилната техника. Но не се притеснявайте, от днес и вие ще го правите много добре.

Панирането на котлет Болонезе е много бърза и лесна операция, ако следвате точно процедурата. Наистина, това е цяло изкуство: не е просто да оваляте месото в брашно, после в яйце и накрая в галета. Панирането на котлет Болонезе е нещо повече: неслучайно с тази операция ще започнете да придавате форма на едно от най-известните регионални втори ястия в света. И кой по-добре от един истински Емилиан като шеф-готвача Клои Факини би могъл да илюстрира трика за идеалното паниране на котлета Болонезе на зрителите на известното телевизионно кулинарно шоу „Винаги е обед“.

Гореспоменатият професионалист всъщност направи този банален, но изключително ефективен и фундаментален трик по време на епизода на гореспоменатото телевизионно предаване, излъчено по Rai Uno на 21 февруари 2022 г., докато правеше своята рецепта „“.

Така се панира котлетът Болонезе

Панирайте котлета Болонезе не е трудно: в действителност е много лесно, ако знаем тайната, която готвачът Chloe Facchini ще ни разкрие по-долу. Не приемайте тази операция за даденост! Всъщност това е първото от поредица от действия, които ще ви отведат до създаването на този типичен местен деликатес, толкова добър, че се налива в устата!

Както вече споменахме, този трик беше илюстриран от готвач Клои Факини по време на гореспоменатия епизод на известното готварско телевизионно шоу „Винаги е обед”, излъчен по Rai Uno.

Произведено в: няколко мига

• съставки
• брашно
• яйце
• вече сухата галета във фурната на 140° за 5 минути
• парче месо от свинско филе

Панирайте котлета Болонезе, процедура

Потопете парчето месо първо в брашното, след това в разбитото яйце и накрая в хляба. И така, къде е трудността? „Когато потопите филията в галета, „не я мачкайте – обяснява главният готвач Клои Факини – за бога“. И защо трябва да избягваме да правим това действие, което мнозинството от нас, както самата водеща Антонела Клеричи призна, че прави? защото ако натрошите котлета, панировката ще се отдели по време на готвене.“

И защо трябва да избягваме да правим това действие, което мнозинството от нас, както самата водеща Антонела Клеричи призна, че прави? „Защото – заключава шеф Факини – ако натрошите котлета, панировката ще се отдели по време на готвене“.

За да сте в крак с новини, рецепти и много други, продължете да ни следвате в нашите профили и . Ако искате да разгледате всичките ни ВИДЕО РЕЦЕПТИ можете да посетите нашия канал