Panforte di Siena е фантастичен! Богат на сушени плодове и захаросани плодове, той е един от най-добрите тоскански коледни десерти, които съществуват
Panforte di Siena е необикновен! Направено само с няколко прости стъпки, всички го харесват: малки и големи. Това е неустоим микс от меки и хрупкави аромати, умело смесени, за да създадат сладост с меден вкус, характеризиращ се с непреодолим пикантен аромат, на който никой не може да каже „не“.
Така приготвена е тази типична местна сладост, за която ни завижда цял свят добър и вкусен като това, което можете да купите в най-добрите занаятчийски хранителни магазини в Сиена.
Panforte di Siena ето как да го направите
The Панфорте ди Сиена страхотно е! Приготвен само с няколко съставки и всички от които присъстват предимно във всяка кухня, той е един от онези деликатеси, които няма да спрете да ядете, докато не свършат, и дори ще си оближете пръстите!
С голям сценичен ефект в своята простота, всеки иска да го яде дори по няколко пъти на ден.
Произведено в: няколко минути
готвене: фурна, 180° за 30 минути
- инструменти
- форма 20 см
- тиган за отцеждане
- намаслена хартия
- тенджера
- съставки
- 1 блат вафла
- чаша брашно за кекс
- 300 г захаросани кедрови кори и канела в равни количества
- 5 г кориандър на прах
- 3 g смлян боздуган
- 30 мл натурална минерална вода
- 7 супени лъжици и половина мед от диви цветя
- 350 г бадеми с кората
- чаша + 5 чаени лъжички пудра захар
- 1 г смлян карамфил
- пудра захар на вкус за финал
Панфорте ди Сиена, процедура
Поставете ги в тава, покрита с хартия за печене, запечете ги на 160° за 5 минути и след това ги оставете да изстинат, преди да ги смесите в купа с брашното, подправките и . В тенджера разтопете на слаб огън меда със захарта и водата до получаване на сироп, който ще добавите в купата със сушените плодове.
Разбъркайте внимателно всички съставки до получаване на еднородна смес, която прехвърлете във форма с диаметър 20 см, покрита с хартия за печене, на дъното на която ще поставите блатовете със същия диаметър. Заравнете внимателно повърхността, поръсете с пудра захар и изпечете на 180° за 30 минути. След като се сготви, оставете панфортето да се охлади за 5 минути и след това го извадете. Оставете да престои още 3 часа върху хартия за печене и след това го поръсете със зехтин и сервирайте.