Ако ви е останала пастира от Великденския обяд, не се притеснявайте: ето как да я запазите по най-добрия начин за няколко дни или до два месеца

Пастиерата е един от най-емблематичните десерти в неаполитанската великденска традиция (и не само). Няколко много пресни и висококачествени съставки – включително яйца, рикота, портокалова кора – и седем ленти пясъчно тесто за украса на повърхността, потъмняла от готвенето, правят този десерт известен в целия свят, главният герой във витрините на сладкарници, както и на нашите трапези на Великден.

(Прочетете също: )

Но какво да правим, ако след пищните банкети за Великден и Великденски понеделник разберем, че е останала доста пастира? Как да съхраним оптимално този десерт и да не развалим свежестта на съставките му. Нека да видим някои съвети за запазване на пастиера за няколко дни или дори месеци и преди всичко какви грешки да избягваме.

Ако възнамеряваме да продължим да се наслаждаваме на пастиера в дните след Великден, няма нужда да държим десерта в хладилника. Поставена на хладно и сухо място при стайна температура, пастиерата ще се запази ароматна и ароматна до една седмица. Напротив, съхраняването му в хладилник би овлажнило сладкиша твърде много, което би довело до загуба на хрупкавост и тяло.

Ако обаче остане твърде много пастиера и вече знаем, че няма да можем да я изконсумираме в рамките на няколко дни, можем също да я замразим и да я съхраняваме до два месеца във фризера. Препоръчваме да разделите пастиера на порции или дори на филийки – за да можете да размразите само това, което искате да ядете.

След като пастиера е изпечена и добре охладена, правим порциите и отделяме различните резени една от друга с листове хартия за печене, за да не залепнат една за друга по време на замразяването. След това поставяме резените в херметически затворен съд и замразяваме. За да консумирате пастиера, просто я извадете от фризера и я оставете да се размрази на стайна температура за няколко часа, преди да я консумирате.

Следвай ни в | | | |

Ние също препоръчваме: