Цялата чистота на копъра, подсилена от киселия вкус на лимон: гарнитура за приготвяне за няколко минути, която ни помага да се чувстваме добре

Перфектен за пречистване, подхранване, каране да се чувстваме добре, без да напълняваме. Копърът е такъв, но има и неутрален вкус, така че винаги имате нужда от нещо, което да го придружава. Когато искате здравословно и леко ястие, пригответе ги с лимон, който с киселия си вкус смекчава прекомерната сладост на копъра.

А с малко галета можете да приготвите апетитна гарнитура, истински шегаджия за хиляди поводи.

Резене с лимон, значението на галетата: Използвам рециклирани галета

Три съставки наистина са достатъчни за приготвянето на тази вкусна гарнитура: копър, лимон и галета. Тук за това можете да направите два избора: първият е да използвате класическия, дори и от супермаркета. Второто вместо това е да използвате повторно сух хляб, дори от преди 3-4 дни, като го пасирате, но не прекалено много в миксера. Така го възстановявате и имате по-голяма, домашна галета.

съставки:
3 големи копъра
1 лимон
4 супени лъжици галета
1 скилидка чесън
80 мл екстра върджин зехтин
листенца мащерка на вкус
сол на вкус

Стъпка по стъпка подготовка на копър

Нека започнем с почистване на копъра, като елиминираме с ножа външните части, които също могат да бъдат повредени, брадите и основата на зеленчука. Измиваме ги под струя студена вода и нарязваме с нож на филийки.
Взимаме достатъчно голям тиган с незалепващо покритие или плитък тиган и започваме да наливаме зехтина екстра върджин, като веднага добавяме и цялата обелена скилидка чесън. Оставяме да покафенее на умерен огън и след 5 минути добавяме и наситнения копър.
Изчакваме да се запече добре от двете страни, като посоляваме на вкус. Когато гъбите се запекат равномерно, отстранете скилидката чесън и ги смесете със сока от необработен лимон, филтриран през цедка с тясна мрежа.

Намаляваме леко котлона и оставяме да поври поне още десетина минути, ако искаме резултатът да е все така приятен и хрупкав под зъбите. Ако все пак ги обичаме мекички, удвояваме времето.
За всеки случай, 5 минути преди да изключите, поръсете повърхността с галета и след това разбъркайте. Не е задължително да ни трябва кората. Но все още служи за придаване на вкус на крайната рецепта.
Когато копърът на пара е готов, изключете го и настрана от котлона добавете листенца мащерка. Можем да изберем класическата или лимонена мащерка, за да придадем по-интензивен вкус на ястието. След това само ние решаваме дали да ги сервираме веднага или да изчакаме да станат хладки, защото и в двете посоки са страхотни.