Лукът е в основата на много ястия и би било жалко да не използваме силата и полезните свойства на люспите му. Затова не ги изхвърляйте ненужно, те могат да се използват за много други полезни цели. Освен всичко друго, това е перфектна подправка. Можете да използвате обелките не само във всеки бульон, но те подобряват идеално и сварения ориз.

Хуски, пълни със здраве

Подобно на други зеленчуци, лукът има голям брой важни хранителни вещества в кората си. Той е богат не само на фибри, но и на флавоноиди и витамини, особено А, С и Е. По този начин допринася за доброто храносмилане и в същото време идеално помага на тялото да премахне нездравословните токсини от червата. В същото време пилингът съдържа и важни антиоксиданти, особено кверцетин, който има противовъзпалително действие, отлична превенция на запушване на кръвоносните съдове и успокоява много алергични реакции.

Без отпадъци, но перфектна подправка

Може би никога не сте се замисляли, но люспите от лук също са интересен аромат, който придава правилния вкус на ястието. Но първо отстранете най-мръсния външен слой от лука и почистете лука старателно, преди да го обелите. Винаги използвайте идеално чисти кожи. Можете да ги използвате в пресен вид, когато ги добавите към варен ориз, паста или картофи, но много лесно можете да приготвите и сушени подправки.

Люспи от лук за подправка

Можете също така да оставите люспите на лука да изсъхнат. Разпределете ги в тава, предварително застлана с хартия за печене и ги сложете в загрята до 90 градуса фурна за час. Вместо фурна може да се използва и сушилня. Оставете изсушените кори да се охладят добре и след това ги намачкайте между пръстите си. След това изсипете гриста в затварящи се буркани за подправки и ги съхранявайте на сухо място. Подправката е подходяща не само за бульони, супи и сосове, но и за месо, пастети или зеленчукови салати.

Ориз с невероятен вкус

Благодарение на люспите от лук можете да издигнете вкуса и хранителните компоненти на сварения ориз на по-високо ниво. Със сигурност ще оцените приятната миризма. Просто добавете люспите към ориза, оставете ги да се накиснат за цялото време и след това ги извадете. За по-добра обработка можете да ги поставите в цедка или фина кърпа.

Направете си вкусен чай от люспите

Може да си направите и лечебен чай от люспи от лук. Просто сварете корите за 15 минути и ги отцедете. Освен всичко друго, той ви помага да заспите по-добре, защото може да предизвика сън. Люспите на лука съдържат L-триптофан, който действа като естествен седатив и ще помогне за успокояване на нервите като цяло.

www.voi.id.en, www.bydleni.istory.cz, www.toprecepty.cz, farmersalmanac.com