Когато ядем кисело мляко, независимо дали е традиционно или може би зеленчуков вариант, едва ли се отказваме да близнем капака на буркана. Но излага ли ни този навик на рискове?

Когато отваряме бурканчето си с кисело мляко, най-често спонтанно облизваме капака, върху който винаги остава малка част от продукта, докато има и такива, които избират да съберат остатъчното кисело мляко с чаена лъжичка.

Но какви са рисковете? Съмнението, че това не е съвсем здравословен навик идва, ако мислим, че този обект е такъв често изработени от алуминий и излагането на това вещество – както е известно – може да увреди вашето здраве.

Алуминият всъщност се счита за невротоксичен и вреден, особено ако експозицията надвишава определена граница. Прекомерният прием уврежда, наред с други неща, нервната система и бебетата в утробата.

Трябва да се каже обаче, че алуминият, присъстващ в капачките на киселото мляко, е покрит с тънък слой пластмаса, който предотвратява контакта на метала с храната.

Но какво се случва, ако оближем капака или го изстържем с чаена лъжичка? Малко количество алуминий всъщност може да се отчупи и да бъде погълнато, ако пластмасовият слой е повреден. Да потвърдим, че е Бенджамин Шилер от Службата за химически и ветеринарни разследвания в Щутгарт (CVUA).

Според експерта обаче реални опасности няма, тъй като количеството отделен алуминий е толкова малко че всяка вреда за здравето може да бъде изключена.

Единственият реален риск, на който се излагаме, е острите ръбове на капака да могат да одраскат езика ни, когато го облизваме.

Кутиите, тубите и другите опаковки, които използват алуминий, също са покрити, за да се предотврати контактът на това вещество с храната. Реалният риск от прекомерно излагане на този метал съществува само ако солени или кисели храни се съхраняват или приготвят в конвенционално алуминиево фолио или алуминиеви купи без облицовка. Затова винаги избягваме да опаковаме сандвичи с алуминиево фолио.

Проучване, за което ви разказахме миналата година обаче, подчертава едно фундаментално нещо: а именно, че сме изложени на множество източници на алуминий, макар и винаги в много малки дози. При консервите, както и при бурканчетата за кисело мляко, би било по-добре да предпочетете (и не само за алуминия) тези в стъклени съдове, може би затворени с капаци от други материали, а не от алуминий. (Прочетете също: )

Още по-добра алтернатива е да си приготвим собствено кисело мляко у дома. Прочетете също:

Следвай ни в | | | |

Прочетете също: