В продължение на много години опитвах различни рецепти за приготвяне на ориз.

Откакто пробвах тази процедура преди няколко години, правя само ориз по нея.

Най-хубавото е, че всъщност няма значение какъв ориз имате.

С него ще приготвите най-добрия ориз, независимо от вида.

И дори начинаещ наистина може да се справи с тази процедура – оризът е рохкав и изключително вкусен.

Имаме нужда от:

1 чаша ориз (басмати, пропарен, дългозърнест)

2 чаши вода (бульон)

1 глава лук

6 скилидки

1 чаена лъжичка масло

вода за изплакване

сол

Приближаване:

Изсипете ориза в тенджерата.

Покрийте със студена вода.

Разбъркайте и оставете да кисне 1 час.

След това време оризът ще е набъбнал (ще го сварим за по-кратко време).

тази стъпка е важна най-вече защото се отърваваме от нишестето (ориза няма да залепне).

И може би ще се чудим, когато мръсотията от опаковката се измие на повърхността на водата.

Използвайте черпак, за да отстраните мръсотията от повърхността.

Отцедете ориза, изплакнете в цедка за 1 минута, докато изтече водата изплакването ще бъде бистро, а не мътно.

Изсипете ориза в подходящ съд.

Налейте 2 чаши вода.

Посоляваме, добавяме една чаена лъжичка масло и цяла обелена глава лук, в която сме забили скилидки.

Ако ще готвим ориз за ризото, ще го залеем с костен бульон, може и да оцветим ориза, като добавим щипка къри или куркума във водата.

Поставете съда в загрята до 220°C фурна.

Пече се 15-20 минути, докато оризът поеме водата и омекне.

Извадете лука с скилидките.

Раздухайте сварения горещ ориз с вилица, парата ще се изпари и оризът ще стане пухкав и рохкав.

Можем да сервираме.