Беленето на картофи не е точно популярно занимание и ако бързате с вечерята или обяда, много ви бави. Можете да сготвите картофи с кората, ако не ги обичате така, ще ви покажем страхотен начин да ги обелите. Имаме и трик за тези, които стържат сурови картофи.

Обилна и популярна гарнитура

В Чешката република картофите са една от най-популярните гарнитури, знаем безброй рецепти с картофи и ги модифицираме по различни начини. По-малко популярно занимание е подготовката им преди готвене. Беленето на големи количества картофи отнема много време, научете за съвети и трикове за ускоряване на приготвянето на картофи. Не забравяйте, че правилният начин да готвите картофите е да ги сложите във вряща вода, за да запазите възможно най-много витамини и минерали. Най-здравословният начин за приготвяне са картофи, печени без мазнина или картофи с кората на пара.

Белене на картофи

Сравнително лесно е да премахнете кората от сварен картоф, ако преди готвене разрежете картофа по средата докрай и след това го оставите да се готви. След готвене кожата се отделя бързо от двете страни, подобно на сваляне на капачка. Не правете дълбок разрез и се опитайте да направите разреза в началото и края да се съберат.

Остъргване на сурови картофи с вилица

Обичайно е да използвате белачка с фиксирано острие, но ако си купите такава с подвижно острие, ще откриете, че с малко практика можете да обелите картофите по-бързо. За да не се върти картофът в ръката ви, забийте вилица в края му. Оставете картофа, изстържете и след това почистете горната част на картофа, където е била вилицата.

Използвани картофени кори

Не изхвърляйте използваните картофени кори, те ще служат като отличен тор. Водата от варени картофи също е тор. Ако варите вече обелени картофи, бульонът може да се използва за основа на супи или сосове. При готвене на остъргани картофи голямо количество ценни вещества се измиват във водата, използването на бульон е начин да не ги загубите.

Снимка: Shutterstock