Апетитно и много вкусно, това леко първо ястие е идеално за наслада в много горещи дни. Резултатът от комбинацията от сухоземни и морски аромати, напомнящи за Пулия, тази рецепта със сигурност ще ви хареса!
Главни герои на първия епизод от новото издание на известната програма на Соня Пероначи „Соня готви“, Ньокетите с миди и ряпа са страхотно първо ястие с морски вкус, което можете да повторите у дома в няколко лесни стъпки.
Приготвени по този начин, всички ги харесват: малки и големи, а съставките са наистина вкусни! Цената му е много икономична и ще видите, че с тези малки мерки и вие ще донесете гурме ястие на масата само за няколко минути. Опитайте, за да повярвате!
Ньоки с миди и върхове от ряпа, ето как да ги направите
The Ньоки с миди и ряпа те са страхотно първо ястие, резултат от срещата на три основни части: миди, ряпа и наистина ньоки. Последните не са класическите картофени ньоки, а приготвени с вода и брашно. Не се мръщете! Вижте колко са вкусни! И преди всичко много лесен за правене и много лек. И така, нека видим как да приготвим тези ньоки и след това това апетитно първо ястие!
Дози за: 4 порции
Произведено в: няколко минути
Време за готвене: няколко минути
- инструменти
- кухненски миксер
- тиган с незалепващо покритие
- гърне
- тенджера
- съставки
- за кнедлите
- 500 г вода
- 420 г брашно 00
- сол
- 40 г екстра върджин зехтин
- да завърши
- миди
- зелена ряпа
- боттарга
- чесън
- екстра върджин зехтин
- Чили пудра
- наситнен магданоз
- 1-2 цели аншоа (по желание)
Ньоки с миди и ряпа, процедура
Оставете да заври и добавете олиото и щипка сол. Включете цялото брашно наведнъж и гответе, като разбърквате, докато получите тесто, което се отделя от стените на тенджерата само. Прехвърлете сместа върху работния плот и оформете ньоките, които ще пасирате върху линийката за ньоки, преди да ги сварите в тиган с леко подсолена вряща вода. Запържете чесъна и прясно нарязания чесън в тиган с незалепващо покритие със струйка олио. По желание може да разтворите и 1-2 филета хамсия в масло. След като изтече необходимото време, извадете чесъна и го задушете под капак в подправката, суров и добре почистен, със струйка зеленчуков бульон. В края на готвенето ги пасирайте със зеленчуковия бульон до получаване на кадифен крем, който посолете и поръсете с черен пипер на вкус.
Отворете почистените миди с капак и на умерен огън в друг тиган с основа от масло, овкусено с олио и овкусено с наситнен магданоз. След като изтече необходимото време, отцедете ньоките и ги смесете в тигана с филтрираната вода за варене на миди. Овкусява се с магданоз и черен пипер. Добавете мидите без черупки и ги наредете върху крем от ряпа. Украсете ястието с отворените миди, на които сте оставили черупката и овкусете с настъргана ботарга. Сервирайте горещ.
За да сте в крак с новини, рецепти и много други, продължете да ни следвате в нашите профили и . Ако искате да разгледате всичките ни ВИДЕО РЕЦЕПТИ можете да посетите нашия канал