Защо ядете канелони само за обяд, когато можете да ги сервирате като предястие? Изпържете ги, сложете каквото искате и са толкова добри, че всеки ще ги изяде!

Ако сте любители на канелоните, но ви е писнало да ги сервирате само като основно ястие за обяд, тази рецепта е идеална за вас! Благодарение на представянето си като предястие, пържените канелони могат да се появят при всеки специален повод или просто като прищявка за наслада с приятели. Разберете как да ги приготвите и се оставете да бъдете завладени от експлозия от вкусове!

Това, което прави тази рецепта наистина специална, е нейната гъвкавост. Можете да изберете пълнежа, който ви харесва най-много, като използвате например кайма по ваш избор, спанак и рикота, както в този случай. Плюс това, тяхната пържена версия ще придаде на тези канелони неустоима хрупкавост. Ако искате да придадете допълнителна нотка на пълнежа, можете да добавите съставки като гъби, шунка, сирене или всяка друга съставка, която предпочитате. Оставете място за въображението си и персонализирайте рецептата по ваш вкус!

Пържени канелони

Пържените канелони са удоволствие да поднесете като предястие и да удивите гостите си с различно ястие от обикновено. Те са лесни за приготвяне и със сигурност ще бъдат оценени от всеки. Нека не губим повече време и да видим заедно как да ги направим!

Време за приготвяне: около 40 минути
Време за готвене: 5-7 минути

съставки

За плънката

300 г кайма по избор
150 г спанак
200 г рикота
Сол на вкус
Пипер според нуждите
Екстра върджин зехтин на вкус
1/2 глава лук

За панировката

15 канелони
2 яйца
300 г галета
Слънчогледово масло за пържене

Как се приготвят пържени канелони

Започнете с приготвянето на плънката: в тиган добавете струйка зехтин екстра върджин и ситно нарязаната половин глава лук. Оставете да се запържи за няколко минути, докато стане мека и лъскава. Добавете каймата и гответе, докато се зачерви добре. По средата на варенето се добавя и измитият и изцеден спанак. След като месото е готово, изключете котлона и го оставете да изстине.

След това в купа смесете месото и спанака с рикотата. Добавете сол и черен пипер на вкус и разбъркайте добре до получаване на гладка смес. Бланширайте канелоните във вряща подсолена вода за около 1 минута, след което веднага ги отцедете. Напълнете канелоните с готовата плънка. Можете да направите това с помощта на торбичка или просто с лъжица. В купа се разбиват яйцата. Вземете пълни канелони и ги потопете в разбитите яйца, като се уверите, че са напълно покрити.

Вземете панираните канелони и ги оваляйте в галетата, като леко притиснете, за да полепне добре панировката и направете същото с останалите канелони. В тиган загрейте обилно слънчогледово олио. Запържете канелоните до златисто кафяво и хрупкави, около 2-3 минути от всяка страна. След като са готови, отцедете пържените канелони и ги поставете върху абсорбираща хартия, за да премахнете излишната мазнина. Поднесете пържените канелони като горещо и хрупкаво предястие. Можете да ги придружите със сосове по ваш избор, като доматен сос или овкусена майонеза. Приятен апетит!