Коледа е празник, когато обичаме да се почерпим с нещо хубаво. Това обаче не означава, че трябва да ядем само нездравословни сладкиши. Ако сте сред привържениците на здравословното хранене, можем да приготвим и коледни сладки за Коледа, които са не само вкусни, но и хранителни. Единият вариант е да използвате бобови растения, тъй като те са чудесен източник на протеини и фибри, които са много важни за нашето тяло. Освен това варивата са евтини и лесно достъпни.

Здравословни рецепти, с които може да се справи и начинаещ

Освен, че можете да го замените с нещо по-здравословно за Коледа, т.е. във време, когато „тежките“ и по-трудно смилаеми ястия буквално изобилстват, дори е възможно да използвате рецепти, с които и неопитни домакини могат да се справят и да минат без дълго печене . Опитайте тази година от така прехваления и здравословен нахут.

Шоколадови топчета от нахут

Първо загрейте 125 г масло в тиган на слаб огън и добавете 200 г био брашно от нахут. Продължете да разбърквате сместа в продължение на 10 минути, за да не загори. След като брашното се запече леко, изключете тенджерата и добавете 40 мл прясно мляко със стайна температура, 4 чаени лъжички органичен мед, щипка сода бикарбонат и 4 чаени лъжички екстракт от ванилия. След това разбъркайте правилно отделните съставки с помощта на ръчен миксер. Накрая поръсете ¾ чаша нарязан шоколад и оставете да почине около час и половина.

Оформете топки и завийте

След това остава само да оформите топчета от готовата смес. След като сте готови, приберете ги в хладилника. Междувременно пригответе на водна баня и разтопете шоколада за готвене, в който ще потапяте топчетата. Можете също така да ги поръсите с канела, какао или да украсите със смлени ядки. Съхранявайте ги на хладно място преди сервиране.

Меденки с нахут

От нахут можете лесно да направите и много вкусни джинджифилови сладки, които са чудесна алтернатива на класическите. Освен това те съдържат здравословни фибри и имат страхотен вкус! Първо сварете 250 г нахут до омекване и след това го смесете със 100 г захар, 100 г мед, 1 цяло сурово яйце, 100 г гладко брашно и 1 чаена лъжичка канела, 1/2 чаена лъжичка карамфил и също толкова пресен или сушен джинджифил. Внимание – пресният джинджифил има остър вкус, така че винаги избирайте индивидуално количеството му. Обработете правилно всички съставки, така че да се свържат помежду си, след което разточете тестото и изрежете джинджифилови сладки според избраните форми и според предложението на вашите форми. Накрая ги сложете в тава, предварително застлана с хартия за печене и печете в предварително загрята на 180 °C фурна за около 10 минути.

www.novinky.cz, www.denisakolonicna.cz, www.martina-jandova.cz