Неаполитанският Профитерол със сметана и черен шоколад е страхотен! Меко и вкусно, никой не може да устои на изкушението да хапне поне една порция.
Неаполитанският профитерол със сметана и черен шоколад е изключителен! Всеки може да го приготви в няколко лесни стъпки и да поднесе този апетитен десерт на масата. Деликатен и богат на вкус, този десерт е съставен от малки топчета на чисто удоволствие.
Това е за типичен местен деликатес, за който ни завижда цял свят защото, освен че е много наперен и привлекателен, той е и много добър.
Неаполитански профитерол със сметана и черен шоколад, ето как да го направите
The Неаполитански профитерол със сметана и черен шоколад наистина е добро! Направен само в няколко лесни стъпки, той е идеалният десерт за завършек на хранене с приятели.
С голям живописен ефект в своята простота и много вкуснонаправени така се разпродават за миг.
Произведено в: няколко минути
готвене: няколко минути
- инструменти
- поднос за сервиране
- тенджера
- Купа
- камшик
- гърне
- дървена лъжица
- торбичка
- тиган за отцеждане
- намаслена хартия
- съставки
- 15 гранулирана захар
- 3 супени лъжици + 3/4 кексово брашно
- щипка фина сол
- чифт органични яйца от свободно отглеждани кокошки
- половин 100 г масло
- 200 мл натурална минерална вода
- шоколадов крем
- 150 г био яйца
- 16 г какао на прах
- 800 мл частично обезмаслено мляко
- кората на 1 малък червен портокал
- 5 супени лъжици и половина кексово брашно
- да завърши
- 210 мл сметана за разбиване
- 200 г 70% черен шоколад
Неаполитански профитерол със сметана и черен шоколад, процедура
В тенджера заври със захарта, солта и . Когато последното се разтопи напълно, далече от огъня, добавете брашното наведнъж, без да спирате да бъркате с дървена лъжица. Поставете отново на котлона и продължете да готвите за минутите, необходими на тестото да се отдели от стените.
Съберете навареното тесто в хартиен пош и оформете крем блатове, поставете ги в тава, покрита с хартия за печене и печете на 180° за 20 минути. През това време ги разбийте със захарта и добавете горещото мляко с лимонов вкус. Продължете с варенето на слаб огън за минутите, необходими за сгъстяване на крема и след това го оцветете на изключен котлон с какаото. Веднъж ги оставете да изстинат, преди да ги напълните с шоколадовия крем и да ги подредите върху хубав поднос за сервиране, където ще ги украсите с каскада от разтопен черен шоколад и няколко люспи бита сметана.