Неаполитански кюфтета, вкусна древна рецепта, която съдържа ароматите и вкусовете на древната неаполитанска кухня с неустоима доброта

Не знам за вас, но аз обичам старинни рецепти, направени от вещите ръце на нашите баби, всеки град, всяко селище и всяко семейство си има свои и те са перфектни такива каквито са, не са необходими промени или добавки, защото flavour съдържа комбинация от всичко необходимо за получаване на невероятни и специфични ястия.

Всъщност днес ще ви покажа неаполитански кюфтета, съставен от говеждо и свинско месо, смесени със стар домашен хляб, без да се лишава от външната коричка, нарязан магданоз и чесън, пармезан, пекорино романо, яйца и две основни съставки, които дават допълнителна нотка, кедрови ядки и стафиди, страхотно бих казал, запържват и пасират в лек доматен сос, но ви гарантирам, че можете да ги добавите и към месото на класическото неаполитанско рагу.

Няма да ви задържам повече, нека да преминем направо към фактите и да видим заедно как да приготвите този деликатес, като следвате инструкциите по-долу, стъпка по стъпка, за да получите безупречен резултат.

Може да харесате и тази рецепта:
Или:

Време за приготвяне: 30 минути
Време за приготвяне: 30 минути

Съставки за около 10 кюфтета

200 г мляно месо
300 г свинска кайма
250 г стар домашен хляб
1 връзка наситнен магданоз
2 скилидки чесън
2 яйца
Сол на вкус
Пипер според нуждите
50 г кедрови ядки
80 г стафиди
70 г от
50 г пекорино романо

За соса

800 г белени домати
пресен босилек на вкус
Сол на вкус
черен пипер според нуждите
1 малка глава лук

Приготвяне на неаполитански кюфтета

За да направите неаполитански кюфтета, това е много просто, първо сложете стария хляб, нарязан на филийки, да се накисне във вода за около 25/20 минути, същото нещо и за стафидите, които вместо това ще бъдат накиснати за 10 минути.

В голяма купа изсипете сместа от кайма, сместа от настъргани сирена, стафидите и стария хляб, след като сте ги изцедили добре, яйцата, нарязаните на ръка магданоз и чесън, кедровите ядки, сол и черен пипер в количество, което предпочитате, разбъркайте всичко и уеднаквете сместа.
Оформете вашите кюфтета в размера, който предпочитате, и ги оставете настрана.

Пригответе соса, като налеете малко зехтин екстра върджин в тенджера, запържете нарязания лук до златисто кафяво, добавете белените домати, след като сте ги смачкали с вилица, добавете малко пресен босилек, сол и черен пипер, оставете да се готвят около 15 минути, през това време запържете кюфтетата в обилно количество слънчогледово олио до златисто кафяво.

След това прехвърлете готовите кюфтета в още врящия сос и ги оставете да се овкусят още 15 минути. След като се приготвят, те най-накрая ще бъдат готови за вкус. Приятен апетит.

За да сте в крак с новини, рецепти и много други, продължавайте да ни следвате в нашите профили И . Ако искате да разгледате всичките ни ВИДЕО РЕЦЕПТИ можете да посетите нашия канал