Неаполитанската Zuppetta, както повелява традицията, е невероятна! Меко и вкусно, то е толкова добро и привлекателно, че никой не може да му каже „не“.
Неаполитанската Zuppetta, както повелява традицията, е необикновена! Много по-лесно и по-бързо за приготвяне, отколкото си мислите, всеки може да го приготви по тази рецепта: дори и тези, които никога не са правили десерт в живота си, а той винаги е страхотен. Много впечатляващо в своята простота, никой не може да спре желанието си да го яде.
Идеален за сервиране като десерт в края на хранене, този сладкиш е чудесен и като лека закуска за най-малките. Бързо и лесно, става, топи се в устата от първия вкус, глези небцето със собствено деликатен и неустоим вкус.
Неаполитанска супа както повелява традицията, ето как се прави
Там Неаполитанска супа, както повелява традицията е фантастично! Това е типичен местен деликатес, който завладява всички небца и на който целият свят ни завижда.
Ако можете, направете още няколко, защото те със сигурност ще ви поискат бис!
Произведено в: няколко минути
готвене: фурна, 160° за 20 минути
Почивка: няколко минути
- инструменти
- щипка фина сол
- 1 ванилия
- 8 супени лъжици гранулирана захар
- 2 чифта органични яйца
- 5 г бакпулвер за десерти
- 30 г картофено нишесте
- 5 супени лъжици брашно за кекс
- съставки
- за пандишпана
- щипка фина сол
- 1 ванилия
- 8 супени лъжици гранулирана захар
- 2 чифта органични яйца
- 5 г бакпулвер за десерти
- 30 г картофено нишесте
- 5 супени лъжици брашно за кекс
- за крема
- 32 г жълтъци
- 1 органично яйце
- 8 супени лъжици + 2/3 супена лъжица кристална захар
- половин литър частично обезмаслено мляко
- половин шушулка ванилия
- кора от един органичен лимон
- 70 г царевично нишесте
- за ваната
- 10 супени лъжици натурална минерална вода
- 15 г гранулирана захар
- 100 мл алчермес
- да завърши
- 2 рула правоъгълно бутер тесто
- няколко супени лъжици пудра захар
- 250 мл прясна течна сметана, подсладена с 60 г пудра захар
Неаполитанска супа, както повелява традицията, процедура
Разбийте яйцата с екстракта от ванилия и щипка сол. Бавно добавете брашното с маята и нишестето и прехвърлете хомогенната смес в правоъгълна тава, покрита с хартия за печене, заравнете повърхността и печете на 160° за 20 минути. След като се сготви, извадете от фурната и оставете да изстине. Разточете баницата върху тава, застлана с хартия за печене, набодете я със зъбчетата на вилицата, поръсете я с пудра захар и печете на 180° за 18-25 минути.
В тенджера смесете яйцата с цитрусовата кора. Разбъркайте вече смесената с нишестето захар и добавете горещото мляко, подсладено с ванилия. Оставете еднородната смес да се сгъсти на слаб огън, докато получите крема с желаната плътност, който ще оставите в купа, покрита със стреч фолио. Нарежете тестото и пандишпана на еднакъв размер и поставете първия тест върху тава и го покрийте с половината крем. Заравнете повърхността и отгоре поставете напоения със сиропа пандишпан, преди да го покриете с останалия крем и да скриете всичко под останалия блат. Оставете да почине в хладилника за 30 минути и оформете 12 квадратчета, с които поръсете преди сервиране.