Целината е една от най-лечебните храни по нашите географски ширини. Затова определено е жалко да го сложите само в супа.

Яжте целина редовно и вашето здраве ще ви благодари горещо.

Зеленчук чудо за храносмилането

Целината е едно от най-старите народни средства за храносмилане: благодарение на нейните детоксикиращи и декалциращи ефекти, тя се използва от древни времена за лечение на метаболитни проблеми.

Китайската медицина пък смята целината за една от най-ефективните подмладяващи и детоксикиращи растения.

По нашите географски ширини е познат предимно като немислима съставка в супите.

Целината е не само вкусна, но и чудесен здравословен заместител на по-малко здравословните пържени картофи или гевреци.

Съдържа много хранителни вещества и витамини, които са изключително необходими на организма.

Ако добавите още няколко предимства по-долуцелината изведнъж става неукротим господар сред зеленчуците.

Целината е изключително богата на витамин К. Това е едно от жизненоважните хранителни вещества, което често се пренебрегвано именно с консумацията на целина осигурявате на организма необходимата доза от този витамин.

Освен това целината има огромно количество витамин А, който помага при подуване на корема, понижава кръвното налягане и помага за детоксикация на цялото ви тяло.

И най-важното, помага ви да запазите зрението си здраво за дълго време.

В допълнение, целината съдържа други вещества, които са полезни за вашите кости, също така съдържа витамин C, калций и витамин B6.

Всичко това са отлични причини да се поглезите с целина възможно най-често, но също и защо да я отглеждате точно у дома.

Ето какво може да направи сурова целина:

-Подпомага имунната система, предпазва клетките, предотвратява раковите заболявания

-Противовъзпалителен ефект

– Детоксикира и има антисептично действие

-Подпомага храносмилането, редовното изхождане и метаболизма

-Почиства храносмилателния тракт от отпадъчни вещества

– Диуретичен ефект (пречиства пикочните пътища и бъбреците)

-Подпомага кръвообразуването, предотвратяване на анемия

-Регенерира и поддържа черния дроб

-Ефективен естествен афродизиак

– Премахва подагра и ревматизъм

-Успокоява нервната система

-Целина е подходяща за диабетици

Фантастично за отслабване

Целината е ефективен помощник в борбата с мазнините, тъй като съдържа витамини и други вещества, които подпомагат храносмилането, изпразването и дренажа.

Желязо, хром, витамини и други ценни вещества съдържащи се в целината са добър източник на здраве.

Диуретичният ефект е важен при отслабване, за да не задържате ненужно излишната вода в тялото си. Освен това целината има само 50 Kcal на 100 g.

Как да отглеждаме целина на перваза на прозореца от остатъци?

Отрежете долната част на целината до около 7 см.

Поставете долната страна в купа с вода.

След 3 дни ще видим невероятна трансформация, първите зелени издънки и корени.

След 7 дни пресадете в субстрата, така че да стърчат само листата.

След няколко седмици можем да приберем нашите домашни зеленчуци.

Най-добрите рецепти

Целина и лимон за намаляване на мазнините

Имаме нужда от:

400 г целина

1 кг лимони

2 литра вода

Приближаване:

Лимоните се измиват, нарязват на тънки филийки и се поставят в голяма тенджера с вода.

След това настържете целина и я добавете към лимоните.

Гответе около 20 минути на силен огънслед това оставете да се охлади за една нощ или поне 6 часа.

Охладената смес прецедете през цедка и налейте сока в стъклени бутилки.

Пийте по 1 dl от тази напитка 3 пъти на ден преди хранене. Той е отличен за регулиране на телесните мазнини.

Напитка за регулиране нивата на кръвната захар

Знаете ли, че напитката от целина и лимон нормализира нивата на кръвната захар?

Имаме нужда от:

300 г целина

6 лимона

Приближаване:

Почистеният корен целина се настъргва и се слага в метална купа. Добавете прясно изцеден лимонов сок.

Покрийте добре купата и сложете го в тенджера с вода. Гответе, докато водата в тенджерата започне да завира.

След това намалете котлона до минимум и ври около 2 часа.

След два часа оставете настрана, не отваряйте капака и изчакайте отварата да изстине.

След това изсипете напитката в бутилка и я поставете в хладилника.

Приемайте по 1 супена лъжица всяка сутрин на гладно, половин час преди закуска.

Това количество е достатъчно за 2 месеца.

След 2 месеца редовна употреба на това лекарство много хора са подобрили нивата на кръвната си захар.

Фалшива картофена салата

Имаме нужда от:

1 парче средно голяма целина

1 парче морков

1 голяма зелена ябълка

1 чаена лъжичка майонеза ()

3 супени лъжици бяло кисело мляко

2 лъжици ябълков оцет

1-2 чаени лъжички мед

Парче праз

2 щипки морска сол

1 щипка прясно смлян черен пипер

Децата ми обичат царевица, затова добавям и една малка консерва царевица, но я няма в оригиналната рецепта

Приближаване:

Почистените зеленчуци се настъргват на ренде, празът се нарязва на ситно (ако не желаете, изобщо не е нужно да го добавяте).

Сложете в купа, добавете сол, мед, ябълков оцет и разбъркайте. Оставете да престои 10 минути. След това разбъркайте киселото мляко и майонезата.

Оставете да изстине и сервирайте. Ако искате салатата да изглежда още по-празнично и я правите от по-голяма порция, можете да я разделите на отделни слоеве и да ги смесите директно на масата. Ако го приготвяте за вечеря например, спокойно добавете задушена шунка или варено пиле.

Съпругът ми слага пържен бекон в салата – не толкова здравословно, но много вкусно. 🙂

Спред от целина

Имаме нужда от:

Основно разпространение

½ целина (корен)

1 неовкусено масло за намазване

2 твърдо сварени яйца

Щипка захар

Лимонов сок

Сол и смлян черен пипер

За други вкусове:

2 по-малки моркова – намазката ще има приятен червеникав цвят и отличен свеж вкус,

1 лъжица горчица – ако обичате по-силни вкусове, горчицата е идеална за това,

1 глава червен лук ситно нарязан – придава приятен цвят и същевременно интересен вкус на мазнината,

1-2 скилидки чесън – кой не обича чеснови пасти,

Зелен лук, ситно нарязана ряпа, пушена сьомга, настърган кашкавал – можете да имате 10 различни вкуса от едно мазане – идеално е например за канапета

Приближаване:

Сварете яйцата и след това ги настържете. Почистете целината, настържете я на ситно и поръсете с лимонов сок.

Добавете към яйцето, разбъркайте маслото, захарта, солта, подправете със съставките, които желаете. Към част от намазката добавете моркови, в част горчица или можете да направите цялата намазка с чесън например, зависи от вас.

Разпространението е просто божествено!

Рецепта за зелено и здравословно смути от целина

Имате нужда от:

1 стрък целина

1/3 част от краставица за салата

1 зелена ябълка

1 ч. л. сок от лайм

Приближаване:

Нарежете измитото стръкче целина на по-малки парчета и го сложете в блендер.

Нарежете почистената и измита краставица на по-дребни парчета и я сложете в блендер. Почистете ябълката, отстранете сърцевината, измийте и добавете в блендера. Покрийте го с вода, добавете сок от лайм и разбъркайте до гладка консистенция.

Можете също така да пиете това смути с кубчета лед.