Как се готви киноа? Опитайте тези 4 метода, за да го направите по-вкусен и също така да ускорите времето за приготвяне: в тиган, във фурна или в микровълнова печка, ще се изненадате от резултата
Там киноа това е храна, добре позната на хората с високото съдържание на протеини и пълното отсъствие на глутен. Това е псевдозърнена култура, която съдържа всички необходими аминокиселини и следователно благородни протеини, но не всеки оценява нейния вкус или консистенция. Обикновено се готви като ориз или паста, като се изсипва във вряща вода, но е възможно да се ускори времето и да се увеличи вкусът с други видове готвене.
Сварете киноа в тиган (ризотата)
Да готвя киноа на котлона времето за готвене е около 15 минутиобаче, не просто го варете, но следвайте тези прости стъпки, за да го приготвите по правилния начин.
- Преди всичко измивайте киноата продължително време под течаща водапо този начин ще бъдат елиминирани сапонините, безвредни, но леко горчиви вещества.
- Сега трябва препечете псевдозърнените храни в тигансъс струйка олио, същият метод, който използвате с оризовите зърна за приготвяне на ризото.
- След това добавете течността, която може да бъде вода или бульон, както желаете, но не забравяйте да получите два пъти повече от киноата. Обикновено порцията е: 1 част киноа (напр. 100 г) към 2 части течност (така около 200 г).
- Когато течността се поеме, киноата ще е готова. Добавете сол и черен пипер преди сервиране на масата.
Този процес е добър както за бяла киноа, така и за черна или червена киноаединствената разлика е в по-силния вкус на последните две.
Гответе киноа в микровълнова фурна
Можете също така да получите отлични резултати, като готвите киноа в микровълнова фурна. Но не забравяйте да готвите една порция наведнъж, избягвайки създаването на бъркотия във вашия уред. Вземете си един Голям съд с подходящ за микровълнова фурна капак за да предотвратите изтичането на киноата с водата за готвене.
- Първата стъпка е да поставите измитата киноа в съда с удвои теглото си на вода.
- Затворете със съответния капак и правете гответе 3 минути на максимална мощност.
- Извадете, изчакайте малко, разбъркайте и повторете.
- Когато започнете да виждате тази киноа залепва се, тогава ще разберете, че е готово. Алтернативно, повторете готвенето за още една минута, като добавите малко вода.
Използвайте ръкавици, за да защитите ръцете си и не доближавайте лицето си до контейнера, в противен случай можете да се изгорите с парата.
Сварете киноата във фурната
Този метод отнема много повече време и има няколко допълнителни стъпки в сравнение с предишните, така че не се препоръчва, ако бързате. Въпреки това можете да бъдете креативни, като добавяте съставки, както желаете.
- Преди всичко, изплакнете киноата и я оставете да заври във вода за няколко минути.
- Отцедете го, поставете го в тава за печене, добавете струйка вода и гответе, като го покриете с фолио за 20 минути при приблизително 170°C.
- Отстранете фолиото, подправете по ваш вкус и гответе на гратен още 10 минути.
Сварете киноата на пара
И накрая, ако имате уред за пара, можете да опитате този последен метод.
- Измийте киноата и я поставете в кошницата на тенджерата, подходяща за готвене на пара (или бамбуковия съд за готвене на пара). Застелете дъното с хартия за печене за да избегнете падането на малките зърна.
- Напълнете долната част на съда с вода и щом започне да заври, намалете котлона и добавете надупчената кошничка с киноата.
- Гответе 20 минутислед това подправете както желаете.
Два последни съвета:
- За приготвяне на киноа преварени и почти кремообразни просто сменете порцията на 1 част киноа и 3 части вода. Ще бъде готово, когато водата се абсорбира напълно.
- Можете да използвате същия препарат като бобовите култури, ако имате повече време: вместо да измивате киноата под течаща вода, оставете го във вода за 12/24 часа. След това го измийте за последен път и след като в тигана добавете достатъчно вода, за да го покриете напълно. Варете на слаб огън около 5-10 минути.
Следвай ни в | | | |
Прочетете също за киноата: