Какво ще кажете за приготвянето на карфиол по този начин? Една неаполитанска рецепта, която със сигурност няма да ви разочарова, карфиол в тесто.

Карфиолът е един от зеленчуците, които не всеки обича именно заради силната миризма, която се разпространява при готвене, но освен това той е една от универсалните храни в кухнята, можете да приготвите много рецепти.

В Неапол обикновено се приготвя карфиол в салата за коледните празници, но днес искаме да ви предложим една проста рецепта, карфиол в тесто, о, боже, шедьовър. Остава само да откриете рецептата стъпка по стъпка.

Карфиол в тесто по Коледа: нищо по-вкусен, хрупкав отвън и мек отвътре

След като приготвите карфиол в тесто, препоръчително е да го изядете веднага, те ще имат съвсем различен вкус. Тази рецепта е оригинална и вкусна идея, която ще остави всички зашеметени. Можете да ги сервирате като вкусно предястие или като алтернативна гарнитура. Открийте рецептата за спринт!

Съставки за 4 човека

1 карфиол, 500гр
1 яйце
250 г брашно
200 мл газирана вода
3 г инстантен бакпулвер за солени сладкиши
3 г сол
масло от фъстъчено семе на вкус

Процедура за очукан карфиол

За да приготвим карфиола в тесто, започваме с измиването на карфиола и разделянето му на съцветия. Поставете го в тиган с вряща вода, отцедете след 5-8 минути и оставете настрана, за да се отцеди добре.

В голяма купа слагаме брашното, студената вода, бакпулвера и солта, яйцето и разбиваме енергично, за да не стане на бучки.

След това наливаме обилно масло от семената в тигана с незалепващо покритие, загряваме го добре и след това можем да потопим много сухите цветчета карфиол в тестото, което трябва да ги покрие напълно. След това ги оставете да се изпържат добре и ги извадете с решетъчна лъжица, наредете върху чиния за сервиране с абсорбираща кухненска хартия.

Нека веднага сервираме панирания карфиол!