Измиването, почистването, беленето и нарязването на плодовете е класическа кулинарна задача. Повечето от нас вярват, че един зеленчук или плод е по-добър под тънка или груба кора. Но според специалистите не е задължително да е така, тъй като корите съдържат много витамини и минерали, които могат да се използват много добре. Ето малко ръководство за това как да…

Картофени кори

Те са с ниско съдържание на калории и пълни с витамин С, фибри и минерали (особено фосфор, ниацин, магнезий, калий и цинк). Можете да ги използвате като „естествен пластир“ при изгаряния, драскотини или дори ухапвания от насекоми. Подходящо е и като първа помощ при акне или тъмни кръгове под очите. Пилингът е зареден с витамини и подпомага бързата регенерация на кожата. Може да ги използвате и като „избелител“ за пигментни петна и родилни петна. И тъй като картофите са преди всичко храна, можете да измислите нещо вкусно за телевизора от кората. Какво ще кажете за чипс? Начин на приготвяне: Измийте корите, подсушете ги и ги наредете в тава, постлана с хартия за печене. Ястието се овкусява с капка олио, сол и провансалски подправки. Изпечете чипса в загрята фурна на 180-200 °C за около 15 минути. Поднесете ги с дип от кисело мляко или извара. Те са чудесно удоволствие за вечерна телевизия.

Изрезки от моркови

Морковите съдържат голямо количество каротин. Можете да го намерите и в кожата, но като бонус можете да добавите към него наличието на полиацетилени, които се намират точно под кожата. Това са вещества, които имат противораково, противогъбично и противовъзпалително действие. Освен това те действат и като естествен антидепресант, защото повишават производството на „хормона на щастието“ – серотонин. Как можете да се възползвате от него? Лесно можете да „удавите“ корите в бульона, което ще добави витамини и по-добър вкус. Можете също така да смесите корите в сосове или мазане. Нашите баби са ги използвали за приготвяне на домашни зеленчуци. Опитайте и това: Наредете кори от моркови и целина върху лист за печене. Сушат се в полуотворена фурна при температура 50 °C. След като зеленчуците изсъхнат, пасирайте ги на ситно и ги посолете. Свършен!

Какво ще кажете за другите изрезки?

Лимонова кора – залива се с вода и се вари 10 минути. След като сместа се охлади, я изсипете в бутилка със спрей. Ще служи като освежител за въздух.
Кори от ябълки – 400 г кори напълнете в буркан за консерва и ги залейте с 1 литър преварена вода, в която предварително сте разтворили 500 г кафява захар. Покрийте гърлото на буркана с марля и оставете съдържанието да ферментира за 10 дни. Ябълковият оцет е чудесен за приготвяне на здравословни лимонади и ви помага да отслабнете много!
Бананови кори – те регенерират кожата, така че са подходящи като незабавна помощ при различни наранявания. Можете да ги накиснете във вода и да ги оставите да престоят няколко дни. Решението е отличен тор за цветя.
Люспи от лук – можете да ги смелите и да ги използвате при печене на хляб. Като алтернатива „удавете“ в бульона, което ще добави красив цвят.

ресурси: