Кората на чесъна е богата на фенилпропаноиди, които са пълни с антиоксиданти. Ето защо той е отличен за имунитета и има противоракови свойства. Много експерти са съгласни, че кората има повече ценни вещества от самия лук.

Освен това е богат на специфични флавоноли, които понижават кръвното налягане и предотвратяват отлаганията по артериите. Освен това съдържа много фибри. Всички тези съставки са чудесни за здравето на сърцето, проблеми с храносмилането и понижаване на холестерола и някои видове рак.

Когато използвате люспи от чесън, уверете се, че са органични, в противен случай ще въведете пестициди в диетата си.

Люспите са добри, не по-малко, отколкото за супа. Просто го добавете към всички съставки на супата и гответе. Извадете го, докато пасирате супата. Ако се страхувате от прекалено силен вкус, добавете само една чаена лъжичка на две кори, а ако обичате силен вкус на чесън, можете да добавите и цяла шепа.

Можете също така да готвите супата само от люспите на чесъна. Готово е след 10-15 минути след като водата заври. Така получената течност може да използвате за варене на ориз или като добавка към различни сосове, а можете да я консумирате веднага като супа, с добавка на фиде или кнедли по желание.

След като почистите люспите си от чесън, не ги изхвърляйте, а ги сложете в торба и ги използвайте. Изхвърлете само онези парчета, които са мръсни.

Още идеи за използване на люспи от чесън

Сложете ги във фризера и ги използвайте за яхнии, бобови, зеленчукови и месни яхнии и супи.

Кожата на чесъна е пълна с фенилпропаноиди, които са заредени с антиоксиданти и затова е добре да се яде. Добавете цели зърна по време на готвене и ги изяжте, съветват специалистите. Можете да ги запечете с картофи и месо или да ги добавите към яхнии като боб.

За чай – сложете скилидките чесън на топка и ги потопете във вряща вода. Оставете за няколко минути.

Изпечете чесъна в кората му и добавете към ястията. След като сте отстранили първите замърсени слоеве от черупката, увийте целите глави чесън в алуминиево фолио и запечете във фурната за около 40 минути на 180 градуса. Изпечен по този начин, можете да го съхранявате в хладилник до седем дни или във фризер до шест седмици.