Повечето от нас вероятно не подкрепят бързата храна и всички знаем, че не трябва да ядем такава храна всеки ден. В същото време на ресторантите за бързо хранене не може да се отрече, че правят страхотни пържени картофи. Как да си приготвите нещо подобно у дома? Опитайте този лесен трик!

Можете ли да устоите на нещо толкова добро като пържени картофи?

Дори и верните привърженици на здравословното хранене приготвят пържените си картофи поне от сладки картофи или други зеленчуци, за да могат от време на време да се насладят на този популярен и страхотен вкус.

Ама какво да си говорим – класическите пържени картофи са просто най-добри, независимо, че са напоени с олио и са излишно пресолени.

И нещо повече – те са дори по-вкусни в заведенията за бързо хранене, отколкото у дома. Как е възможно?

Направете си пържени картофи

Ако искате да се насладите, определено не купувайте различни замразени полуфабрикати. Накиснати са във вода, няма да се изпържат добре и не се знае какво е качеството на картофите, от които са направени.

Направете си пържени картофи у дома. Изберете хубав картоф, обелете го и го нарежете на фини картофки. Не отнема повече време от това, когато режете картофи за готвене и ще сте сигурни, че имате качествена основа.

Оцет и малко нишесте

Сега нека направим нашите пържени картофи малко по-добри. Пригответе студена вода и налейте малко оцет в нея. След това добавете нарязаните пържени картофи и ги оставете да се накиснат за няколко минути. Тази процедура ще гарантира, че пържените картофи ще запазят формата си красиво и че картофите ще имат правилната структура дори по време на печене.

След това извадете пържените картофи и ги подсушете добре, не искаме да остане излишна течност в тях.

Сега идва следващият трик: поставете чипса в купа, поръсете малко царевично нишесте отгоре и хвърлете или разбъркайте, за да покриете чипса. Това отново ще засили консистенцията им и освен това ще се изпържат много по-добре – ще постигнете по-голяма златистост и хрупкавост.

И след това просто ги бутнете в горещото олио.

Снимка: Shutterstock