Малцина биха казали, че обикновените моркови могат да бъдат толкова вкусни.

Тайната, разбира се, се крие в начина, по който го приготвяте.

Днес ви предлагаме една страхотна празнична рецепта за мека и вкусна морковена руладина, която буквално превъзхожда празничната трапеза.

Имаме нужда от:

600 г настъргани моркови (аз получих това количество от 5 бр. моркови)

5 яйца

1 ч. л. сол

20 г масло

40 г гладко брашно

Пълнеж:

200 г топено сирене

50 г наситнен копър

Приближаване:

Измийте и почистете моркова.

След това го настържете в купа.

Разтопете маслото на котлон или в микровълнова фурна и го добавете към морковите.

Варете около 20 минути, разбърквайте редовно.

Свалете от котлона и оставете да изстине.

През това време разбийте белтъците с щипка сол на твърд сняг.

Добавете към охладените задушени моркови жълтъци, брашно и строг сняг.

Изсипете сместа върху тава, постлана с хартия за печене.

Печете на 180 °C (аз пекох с вентилатор) около 20 минути.

Оставете да изстине.

Междувременно ще подготвим пълнежа:

Смесете сиренето с нарязания копър в купа.

Обърнете охладеното тесто върху хранителното фолио и отлепете хартията.

Разстелете плънката и навийте на руло с помощта на фолио.

Приберете рулото в хладилника за 60 минути.

Нарежете и се наслаждавайте.

Желаем ви добър апетит! 🙂