Приготвяме пармезаната по необичаен начин, използваме наденицата рагу, за да се превърне в гурме ястие и няма значение, ако спрете диетата си тази вечер.

Това е невероятно ястие, което може да се направи само за няколко минути и което ще ви позволи да сервирате пармезана толкова добре, че ще се напои в устата.

Наскоро открих тази рецепта, за да приготвя моята пармезана, вече не използвам класически доматен сос, предпочитам да го обогатя с рагу от колбаси, приготвя се лесно и всеки път оставя без думи.

Рецепта за пармезан с рагу от наденица

Нека приготвим това вкусно ястие, за което ще са ни нужни много малко съставки, за да съчетаем добротата и иновациите в кухнята. По-долу са всички необходими съставки за направата на рецептата:

Два лилави патладжана,

Половин килограм наденица с черен пипер,

Две супени лъжици доматено пюре,

Половин литър доматено пюре,

Две чаши червено вино,

половин глава лук,

Морков,

Пръчка целина.

Ще ви кажа как да приготвите пармезана с наденица рагу

Започваме веднага с приготвянето на нашето рагу, като първо нарязваме моркова, целината и половин глава лук на ситно и след това запържваме всичко във вряща мазнина в тиган с леко плитко дъно.по-често. В последствие добавете наденицата без обвивкатакато си помагаме с дървен черпак, за да смесим всичко заедно, след това продължаваме, като наливаме двете чаши червено вино и покриваме с капака, само за няколко секунди и след това оставяме пламъка да се изпари на средно-слабо.

Припомням сотето с колбаса, като първо слагам двете супени лъжици концентрат и след това доматеното пюре. Оставете да се готви за около 60 минути а през това време нарязваме патладжаните на филийки, за да ги запържим във вряща мазнина.

Когато патладжаните са готови, приготвяме пармезан и нанизано сирене и преминаваме към приготвянето на лазанята. На дъното на тавата слагаме първия слой рагу, след това продължаваме с първи ред патладжани, изсипваме нашето рагу и слагаме кубчетата нанизано сирене заедно с пармезана, продължаваме докато получим нашите слоеве пармезана.

След като пармезаната е готова, поставете фурната на 150 градуса за 20 минути… след като изтече необходимото време, сервирайте го и започнете с пармезана, която е малко по-различна от традицията, но също толкова вкусна.

Пармиджаната ще бъде толкова добра, че ще изчезне за секунда и всички ще поискат бис!