Домашното производство на суровини става все по-популярно, тъй като има няколко предимства. Вие сами решавате какъв ще е вкусът на крайния продукт и в същото време знаете, че в него няма да има химикали. Освен всичко друго, можете да направите масло у дома, което пералнята може лесно да разбие вместо вас. Как да го направим?

С крем в PET бутилка

За да направите масло, пригответе чиста и неповредена PET бутилка, 30% сметана за разбиване, сол, домакинско фолио, тенис обувки и калъфка за възглавница. Първо изсипете сметаната в пластмасова бутилка и добавете сол на вкус. За да сте сигурни, че нищо не изтича от бутилката, покрийте гърлото с хранително фолио и след това затворете капака. Сложете готовия крем в бутилката с гърлото в маратонка, която сложете в калъфка за възглавница.

Пералня като машина за производство на масло

Така приготвеният и опакован крем сложете в барабана на пералнята, която ще произведе фино масло. Всичко, което трябва да направите, е да зададете студен цикъл с бързо центрофугиране, при който температурата на водата достига максимум 30 °C. Дори не е нужно да се притеснявате, че кремът ще изтече, така че може да се пере заедно с мръсното пране. Веднага след като програмата приключи, извадете PET бутилката с готовото масло, която прехвърлете в по-подходящ съд.

По-добър вкус без химикали

Ако сравните домашно разбитото масло с купеното от магазина, няма да повярвате колко различен вкус имат. За разлика от тях домашното масло от магазина е по-леко, по-ароматно и по-сладко. Въпреки че купеното масло също може да издържи относително дълго време, това не е така при домашното масло, тъй като то не съдържа химически вещества, които биха удължили свежестта. Затова е добре маслото да се консумира в рамките на няколко дни след биенето.

Разбиване и месене

Освен с перални, домашно масло можете да направите и с помощта на бъркалка. Първо загрейте леко сметаната за разбиване до 10-12 °C, след което я изсипете в бъркалката, която предварително сте почистили добре, включително бъркалките, с вряща вода. Разбийте сметаната, докато се образуват масло и мътеница. След като това се случи, изсипете мътеницата и започнете да разбивате маслото с кука. Ако се отдели повече мътеница, просто я изсипете и разбъркайте останалото в типична форма за масло, която след това съхранявайте в хладилника.

Ароматизирано масло

Преди да приберете готовото масло в хладилника, можете да го овкусите с различни съставки. Освен сол можете да добавите и чесън, различни подправки или билки, които харесвате. Смесете все още мекото масло с избраните съставки и след това приберете в хладилника. А какво да кажем за получената мътеница? Използвайте го, за да направите вкусно какао, което ще харесат и деца, и възрастни!

Източници: blesk.cz, aazdravi.cz, kucharkaprodceru.cz