Сладкарските изделия от Първата република бяха вкусни, лесни за приготвяне и често правени само от няколко съставки. В същото време имаше дълъг срок на годност. Вдъхновете се от почти позабравени рецепти и пригответе у дома страхотни сладки от First Republic.

Бонбони от Първата република

В следвоенния период сладките бяха оскъдни на мазнини и шоколадовите кремове можеха само да мечтаят в много семейства. Вместо сладкиши често се консумират само сушени плодове или ядки. Децата се почерпиха с ядки, потопени в мед. Печенето беше просто, определено не се спазваше обичаят да се пекат поне седем вида бисквитки или да се пекат толкова вида бисквитки, колкото месеца има в годината. Сладките от Първата република бяха вкусни и прости, опитайте ги.

Масарик копчета

Бонбон, направен от ядки, чисто брашно, масло, захар, какао и жълтък, е кръстен на популярния президент. Ще ви трябват 200 г ядки, като можете да използвате орехи или лешници. Накиснете ги предварително в студена вода и след това ги нарежете на едро. Смесват се с 300 г обикновено брашно и се замазват с 200 г масло. Добавете 100 г кристална захар, лъжица какао и един жълтък. Размесете тестото на ръка и оформете няколко рулца. Ролките трябва да са с диаметър около 4 см. Оставете ги да стегнат в хладилника за няколко часа. След това точилката ще бъде добре нарязана на кръгчета, те трябва да са с дебелина около половин см. Поставете кръгчетата върху хартия за печене и печете на 180°C за около 10 минути. Горещите се заливат със смес от пудра захар и ванилия.

Ароматни джинджифили

Меденките са бонбони, които идват на вкус през цялата година. Най-много през есенния период. За джинджифила трябва да разбиете 5 г настърган на ситно ренде джинджифил, настърганата кора на един лимон със 150 г захар, яйцата и жълтъците. След разбиването добавете 150 г гладко брашно, една чаена лъжичка бакпулвер и разбийте сместа. Оставя се да почине малко в плика в хладилника, разточва се на палачинка и се изрязват различни форми. Но джинджифилите не се пекат веднага. Подредени в тава, застлана с хартия за печене, се оставят в хладилника за една нощ. Пекат се на следващия ден във фурната на 170 °C. Просто ги изпечете за 10 до 15 минути.

Обикновени кутии за угояване

Кутиите за мас се пълнят с мармалад или мармалад и се приготвят от 150 г свинска мас, 170 г гладко брашно и 150 г пудра захар. Към сместа се добавят 2 супени лъжици какао. Сместа се разработва и се оставя в плик в хладилник до следващия ден. Палачинката се разточва и се оформят топчета. Притискаха се в средата и в дупката се слагаше малко мармалад и ядки или бадеми. Угоителите се пекат на 170°C за 10-15 минути.

Снимка: Shutterstock