Напълняват ли ви кестените? Могат ли да се считат за съюзници на диетата за отслабване или трябва да се избягват напълно?
Едни от най-характерните плодове на есенния период несъмнено са богатите на хранителни вещества плодове, известни не само с вкусния си вкус, но и често критикувани заради забележителния си калориен прием. Съществува общоприето мнение, което всъщност предполага, че кестените могат да допринесат за наддаване на тегло. Но наистина ли е така?
Калории и хранителен профил на кестените
На първо място, важно е да разберете хранителния профил на кестените. За разлика от другите ядки и семена, кестените имат значително по-ниско съдържание на мазнини. Те се състоят главно от сложни въглехидрати, фибри, витамини и минерали. По-долу съобщаваме информацията, свързана със сурови кестени със стойности, които също могат да се променят в зависимост от метода на готвене.
| Описание Подхранващ | Стойност за 100 гр |
Стойност на порция 30 g |
|---|---|---|
| Вода (g) | 55.8 | 16.7 |
| Енергия (kcal) | 174 | 52 |
| Протеин (g) | 2.9 | 0,9 |
| Липиди (g) | 1.7 | 0,5 |
| Холестерол (mg) | 0 | 0 |
| Налични въглехидрати (g) | 36.7 | 11.0 |
| Нишесте (g) | 25.3 | 7.6 |
| Разтворими захари (g) | 8.9 | 2.7 |
| Общо фибри (g) | 4.7 | 1.4 |
| Разтворими фибри (g) | 0,37 | 0,11 |
| Неразтворими фибри (g) | 4.33 | 1.30 |
| МИНЕРАЛИ | ||
| Описание Подхранващ | Стойност за 100 гр |
Стойност на порция 30 g |
| Натрий (mg) | 9 | 3 |
| калий (mg) | 395 | 119 |
| калций (mg) | 30 | 9 |
| Фосфор (mg) | 81 | 24 |
| Желязо (mg) | 0,9 | 0,3 |
| Мед (mg) | 0,4 | 0,12 |
| ВИТАМИНИ | ||
| Описание Подхранващ | Стойност за 100 гр |
Стойност на порция 30 g |
| Тиамин (mg) | 0,08 | 0,02 |
| Рибофлавин (mg) | 0,28 | 0,08 |
| Ниацин (mg) | 1.11 | 0,33 |
За да обобщим, следователно, 100 грама кестени съдържат:
- Калории: 174
- Протеин: 2,9 грама
- Мазнини: 1,7 грама
- Въглехидрати: 36 грама
- Фибри: 3 грама
Средно 100 г кестени съдържат 174 ккал, които всъщност са доста. Въпреки че в зависимост от това как са приготвени, приемът на калории варира доста: “най-леките” са варените100 g отговарят на 120 kcal, печените кестени отговарят на 190 kcal, сушените кестени отговарят на 300 kcal.
Както при всяка храна, ключът е умерена консумация. Ако ядете кестени в големи количества, без да отчитате общите калории, консумирани през деня, те всъщност могат да допринесат за калориен излишък и следователно за наддаване на тегло.
Идеалната порция за избягване на напълняване е между 30 и 60 g на ден, които съответстват на 5/6 кестени. И е по-добре да ги консумирате по време на обичайните закуски, но, ако желаете, също и за закуска. Всъщност кестените, като се има предвид, че съдържат предимно сложни захари и много фибри, облекчават глада, като ни карат да се чувстваме сити за по-дълго време.
Освен това, в сравнение с други популярни закуски като чипс или сладкиши, кестените са определено по-малко калорични и съдържат по-малко мазнини. Наличието на фибри също ги прави засищащи, помагайки за контролиране на апетита.
И така, кестените правят ли ви дебели?
В заключение, кестените сами по себе си не напълняват. Както винаги, наддаването на тегло зависи от комбинация от фактори, включително общото количество консумирани калории и изгорените калории чрез физическа активност. Когато се консумират умерено и като част от балансирана диета, кестените могат да бъдат чудесно допълнение към вашата диета, без да причиняват наддаване на тегло.
За да научите повече: