Напълнете, навийте и изпечете, ето рулцата от патладжани с пълнеж, който ще откриете.
Вкусна и лесна гарнитура са рулцата от патладжани, които ще напълним, но все още няма да ви разкрия нищо, а след това ги печем за малко по-малко от час във фурната. Това ястие е идеално за вечеря с приятели или семейство.
Рулцата от патладжани можем да приготвим по различни начини и да сложим вътре от шунка до провола, скаморца, моцарела, сирене за мазане с други сушени меса. Днес обаче искаме да се придържаме към класиката, да ги готвим на руски и да използваме млечни продукти и варена шунка, основно стандарта.
Рулца от патладжан
Днес се пробваме с тази много проста рецепта, с която можем да си играем и да разнообразяваме пълнежите.
съставки
- Патладжан
- 130 г варена шунка
- 180 г скаморца
- доматено пюре 200гр
- настърган пармезан
- сол
- пипер
- Ориган
- скилидка чесън
Напълнете, навийте и изпечете, ето патладжанените рулца с плънка, които чакат да бъдат открити. Метод
Нека започнем процеса на тези рулца от патладжан, като вземем последните и елиминираме двата края, след като сме ги измили добре. Да направим не много двойни, но не много тънки филийки, които ще станат по дължина. Поставете ги в тава, покрита с хартия за печене и ги оставете да омекнат във фурната. След като патладжаните омекнат, вземете плънката, т.е. варена шунка и скаморца (или провола или моцарела, както казах преди) и покрийте с настъргано сирене и пасирайте с домати. Същото важи и за всеки ред патладжани, който направихме.
Как се приготвят рулца от патладжани
Приготвяме доматеното пюре, като запържваме чесъна в олиото и готвим под капак около 10 минути. В този момент навиваме резените патладжан и ги поставяме в тава, намокрена с олио или покрита с хартия за печене. Слагаме пюрето и домата върху ригана и други подправки. Нарежете скаморцата или проволата или моцарелата на ситно и ги оставете да се разтопят и след няколко минути готвенето започва.Съветът, който мога да дам е рулцата Роси да се навиват възможно най-стегнато. 80° за 10 минути, нека се готви на гратен под скара за три или четири минути, извадете от фурната и ги оставете всички настрана.