Преди готвене не пречи да направите тест, за да проверите тяхната свежест. Ако са развалени и не знаете, можете да се разболеете сериозно, ако ги ядете. Най-простият и безопасен тест се прави с помощта на купа с вода.
Прясното яйце остава на дъното на контейнера СНИМКА Shutterstock
Водният тест е безотказен метод за. За да го направите, трябва да напълните купа със студена вода и след това да поставите яйцата там, показва се
Ако яйце изплува, това означава, че е старо и не се препоръчва да го ядете. Малко след потапяне в съда пресните ще останат на дъното на купата.
Има и друг вариант да проверите дали е подходящ за консумация. ако е развълнуван, няма да вдига шум. Ако се промени, ще се чуе шум, подобен на пръскаща се вода. Това показва, че вътре има въздух, така че трябва да се изхвърли.
Една от най-питателните храни
Едно яйце съдържа в малки количества всички витамини и минерали, от които тялото се нуждае ежедневно, включително калций, желязо, калий, цинк и магнезий. Тези вещества се намират в жълтъка, докато белтъкът съдържа само протеини.
От древни времена яйцата са част от човешката диета. През последните няколко десетилетия обаче репутацията им беше поставена под съмнение, губейки позиции пред други храни заради съдържащия се в тях холестерол, пише gayot.com.
Те не повишават холестерола, ако се консумират умерено
Нови изследвания показват, че яйцата осигуряват основни ползи за мозъка, очите и сърцето, без значително отрицателно въздействие върху холестерола. Въпреки че яйчните жълтъци съдържат холестерол, изследователите сега смятат, че нивата на наситени мазнини в диетата имат най-голямо влияние върху нивата на холестерола в кръвта, за които се смята, че предсказват риска от сърдечни заболявания. Холестеролът, съдържащ се в яйцата, се абсорбира в червата, което прави влиянието му върху холестерола в кръвта незначително. Колкото повече осигуряваме необходимия холестерол, толкова по-малко произвежда тялото. Проучване на Харвардския университет установи, че хората, които консумират не повече от едно яйце на ден, имат по-ниски нива на холестерол от тези, които изключват тази храна.
Специалистите твърдят, че жълтъкът на едно яйце съдържа 21 витамина, минерали, 6,29 г протеини, 27 г калций, 6 мг магнезий, 96 мг фосфор, 67 мг калий и 4,97 г мазнини.