Може би се чудите какво може да е толкова невероятно в палачинките и аз също не знаех, докато не опитах това тесто.

Палачинките са невероятно меки и еластични, фантастични както за солени, така и за класически сладки.

Опитайте и няма да съжалявате!

Имаме нужда от:

200 г обикновено брашно

2 яйца

300 мл мляко

150-200 мл газирана минерална вода

Щипка сол

75 мл масло

Да служа:

Бита сметана

Плодове

Шоколад

Нутела

сладко

Приближаване:

Просто смесете всички съставки в купа.

Оставете да престои няколко минути – 10-15 минути.

това е важно за омекване на глутена в брашното.

Намажете тигана с малко олио, преди да приготвите първата палачинка.

Дозираме тестото с черпак.

След това няма нужда да натривате тигана с масло.

Сервираме палачинки сладки или солени!

Ако искате много пухкави палачинки, разбийте белтъците отделно, преди да ги добавите към тестото.

Сервираме палачинки с пълнежа, който харесваме.

Можете да направите сладки, но и солени варианти.

Версия за чаша (още по-лесно)

Това е една наистина страхотна рецепта за палачинки, които тук особено много обичат децата.

Палачинките са вкусни, много меки и нежни.

Стават малко по-плътни, но това изобщо не нарушава вкуса им, а напротив.

Имаме нужда от:

2 чаши обикновено кисело мляко

2 чаши полугрубо брашно

1 опаковка бакпулвер

половин чаена лъжичка сода бикарбонат

2 яйца

1 лъжица масло

1 чаша вода

1/2 чаша мляко

Щипка канела – по желание

Да служа:

Бита сметана

Свеж плод

Бадемов чипс

кленов сироп

мармалад

сладко

Настърган шоколад за поръсване

Приближаване:

Приготвянето на тестото е много просто и бързо.

Яйцата се разбиват с киселото мляко и маслото.

След това добавяме насипни съставки:

пресятото брашно, бакпулвера и содата.

Накрая смесете течните съставки:

вода и мляко.

Замесете класическото тесто за палачинки.

Оставете тестото да престои около 30 минути в хладилник.

След това разбъркайте добре – оставете тестото да почине малко.

Намажете палачинките с малко масло като класическите палачинки.

Сервирайте със съставки на вкус.

Харесваме ги най-много с бита сметана, домашно сладко и шоколад.

Желаем ви добър апетит! 🙂