Днес за обяд ще има бърз пилешки перкел с домашни ньоки.

Ако не ви се правят ньоки, просто сварете пастата и вкусният обяд е готов веднага.

Опитайте и няма да съжалявате!

Имаме нужда от:

1 парче пилешки гърди

1 глава лук

Масло

Червен смлян пипер

дафинов лист

Сол

Черен смлян пипер

1 пилешки бульон

1 сладка сметана

За ньоки:

Полугрубо брашно

1 яйце

Топла вода

Приближаване:

Нарежете пилешките гърди на кубчета.

Нарежете и лука на ситно.

Загрейте олио в тенджера или мас и бавно запържете лука.

Добавете нарязаните гърди към запържения лук.

Посоляваме, за да си пусне сока месото и да стане по-крехко и задушаваме за кратко на слаб котлон.

Когато месото е пуснало достатъчно сок и се запържи, добавете дафиновите листа и супата лъжица смлян пипер и се задушават за кратко.

След това се налива гореща вода, посолява се и се поръсва с черен пипер, добавя се смлян кимион и бульон и се вари до омекване на месото.

Разбърквайте редовно.

Когато месото се свари, разбъркайте малко брашно в сладката сметана и бавно я изсипете в тенджерата с червения пипер и разбъркайте.

Нека сготвим за малко, подправете на вкус и оставете настрана.

Приготвяме кнедли, като в купа счупваме едно яйце, разбиваме го с малко сол, добавяме хладка вода и бавно добавяме брашното и бъркаме с бъркалка.

Трябва да получим по-твърдо тесто, а не рядко.

Когато тестото е готово, оставете да почине, докато изври водата в тенджерата.

Хвърлете ньоките във врящата вода през машината за ньоки.

Когато изплуват на повърхността са готови. Не се страхувайте да разбъркате, ако се слепят малко на дъното. Пребираме ги с цедка и сервираме.

Желаем ви добър апетит! 🙂