От силата на постните протеини до зеленчуците с нисък гликемичен индекс и пълнозърнестите храни, изследвайте храни, които помагат да поддържате стабилни нивата на кръвната захар

Какви са храни Че те бързо понижават кръвната захар и кои ни помагат да запазим ? Тези, които страдат от проблеми от тази гледна точка, трябва винаги да вземат предвид съветите, получени от своя лекар относно диетата, която да следват.

Според експерти е необходимо да се държи под контрол на нивата на кръвната захар това са не само диабетици, но и пациенти с рак и всеки човек в риск. Дори тези, които са здрави, винаги трябва да обръщат внимание на диетата си от гледна точка на превенцията.

Поддържането на подходящи нива на кръвната захар е от решаващо значение за предотвратяването и управлението на диабет тип 2, хипертония и хипогликемия. Спазването на правилната диета също помага за предотвратяване на затлъстяването.

Ние трябва предпочитайте цели храни, богати на фибри и намалете възможно най-много преработените храни, особено когато съдържат добавени захари.

Ето някои храни, които помагат за поддържане на кръвната захар под контрол и които също обогатяват тялото благодарение на фибри, витамини и минерални соли. За допълнителна информация по този въпрос, например относно количествата, които трябва да приемате, винаги се консултирайте с вашия лекар или доверен експерт.

Постни (и растителни) протеини

Постните протеини са отлични възможности за тези, които се опитват да намалят кръвната захар. Протеинът помага за стабилизиране на нивата на кръвната захар, като забавя храносмилането и усвояването на въглехидратите. Освен това постният протеин може да ви помогне да се чувствате сити за по-дълго, намалявайки апетита и желанието ви за сладки храни. За тези, които следват вегетарианска и веганска диета, има многобройни варианти на растителни протеини, които могат да помогнат за стабилизиране на нивата на кръвната захар.

1. Бобови растения като нахут, леща и боб, те са фантастичен източник на растителни протеини. Те също са богати на фибри, които забавят усвояването на въглехидратите и помагат да се поддържат нивата на кръвната захар стабилни. Освен това бобовите растения съдържат комбинация от протеини и въглехидрати с нисък гликемичен индекс, което означава, че постепенно освобождават захар в кръвта, без да причиняват внезапни скокове.
2. Тофу и темпе Те са базирани на соя храни, които предлагат добро количество пълен протеин. Тези храни също са богати на основни хранителни вещества и могат да се използват в различни кулинарни препарати. Тофу и темпе са с ниско съдържание на въглехидрати и имат относително нисък гликемичен индекс, което ги прави подходящи за диета, насочена към контролиране на кръвната захар.
3. Сейтан наричано още „пшенично месо“, то е източник на растителен протеин, получен от пшеничен глутен. Известно е със своята месеста текстура и може да се използва като заместител на месо в много ястия. Въпреки че сейтанът е с относително високо съдържание на протеини, важно е да се отбележи, че той съдържа глутен и не е подходящ за хора с непоносимост към глутен или чувствителност.
4. Яйце за тези, които следват вегетарианска диета.

Зеленолистни зеленчуци

Листните зеленчуци са съкровищница от хранителни вещества и могат да бъдат особено полезни за тези, които се опитват да намалят кръвната захар. Ето някои от най-важните зеленолистни зеленчуци, които могат да помогнат за поддържане на нивата на кръвната захар стабилни:

• Ракета: Това пикантно зелено листо е богато на антиоксиданти, витамин К, витамин А и витамин С. Руколата може да помогне за поддържане на кръвната захар стабилна поради ниското си съдържание на въглехидрати и минималното въздействие върху кръвната захар.
• : Богат на фибри, витамин А, витамин С и желязо, спанакът е чудесен избор за тези, които искат да поддържат кръвната си захар под контрол. Фибрите, присъстващи в спанака, помагат за забавяне на усвояването на захарта в кръвта, избягвайки внезапни пикове.
• Цвекло: Манголдът е друг богат на хранителни вещества листен зелен зеленчук. Те съдържат витамин К, витамин А, витамин С, желязо, магнезий и калий. Цвеклото може да помогне за регулиране на нивата на кръвната захар благодарение на наличието на фибри и антиоксиданти
• : Този сорт зеле е друг чудесен източник на полезни хранителни вещества за здравето и контрола на кръвната захар. Богат е на витамин С, витамин К, витамин А и антиоксиданти. В допълнение, той също така съдържа съединение, наречено сулфорафан, което може да има положителен ефект върху метаболизма на глюкозата.
• Маруля: Този сорт салата е нискокалоричен, богат на вода зеленчук, което го прави чудесен избор за поддържане на нивата на кръвната захар стабилни. Също така съдържа витамин К, витамин А и фибри, които помагат за забавяне на храносмилането и усвояването на захарите.
• може да помогне за стабилизиране на нивата на кръвната захар благодарение на наличието на инулин, вид фибри, които действат като пребиотик и могат да насърчат по-добро регулиране на кръвната захар. Фибрите в глухарчето забавят храносмилането на въглехидратите, предотвратявайки внезапни скокове на кръвната захар

И много други според нашия вкус. Тези зеленчуци са богати на минерални соли и по-специално на магнезий, който помага за поддържане на правилните нива на кръвната захар. Използвайте ги във вашите салати и смутита. Важно е да не забравяте да променяте зеленчуците си и да комбинирате различни видове, за да получите широка гама от хранителни вещества и да увеличите максимално ползите за здравето.

семена

Много пъти сме ви говорили за това, че те са истински лек за нашето тяло и сега ги намираме за съюзници в поддържането на стабилни нива на кръвната захар и като ценни източници на протеини, минерални соли, включително магнезий и желязо. Маслодайните семена са вкусна и питателна добавка към вашата диета, ето някои от основните, които могат да помогнат за понижаване на кръвната захар

• : те са богат източник на разтворими фибри и също така съдържат омега-3 мастни киселини. Разтворимите фибри могат да помогнат за забавяне на усвояването на захарта в кръвта, като помагат да се поддържат нивата на кръвната захар стабилни
• : те са ценен източник на фибри, протеини и здравословни мазнини, включително омега-3 мастни киселини. Фибрите, присъстващи в тиквените семки, могат да помогнат за забавяне на усвояването на захарите в кръвта, насърчавайки стабилността на нивата на кръвната захар.
• : Те са вкусна опция, пълна с хранителни вещества, включително фибри, протеини и здравословни мазнини. Фибрите, открити в слънчогледовите семки, могат да помогнат за намаляване на гликемичния индекс на храната, помагайки за контролиране на кръвната захар.
• : Те са друг отличен източник на разтворими фибри, които могат да помогнат за стабилизиране на кръвната захар. Като абсорбират течност, семената от чиа образуват гелообразна консистенция, която може да забави храносмилането и усвояването на въглехидратите.
• : те са богати на фибри, протеини и минерали като калций и магнезий. Фибрите в сусамовите семена могат да насърчат по-бавното храносмилане, избягвайки внезапни скокове на кръвната захар.
• : те са пълноценен източник на протеини, съдържащи всички основни аминокиселини. Те също така съдържат омега-3 мастни киселини и фибри. Фибрите, присъстващи в конопеното семе, могат да помогнат за регулиране на усвояването на захарите и да поддържат нивата на кръвната захар стабилни.

Включването на тези маслодайни семена във вашата диета може да осигури множество ползи за здравето, включително регулиране на кръвната захар. Въпреки това винаги е препоръчително да ги консумирате умерено и като част от балансирана диета. Консултацията със здравен специалист или диетолог може да предостави допълнителна персонализирана информация и съвет относно диетата, която е най-подходяща за вашите нужди

Горчиво какао

Това е съставка, която предлага не само интензивен, задоволителен вкус, но и ползи за здравето, включително потенциала да помогне за контролиране на кръвната захар. Какаото е богато на флавоноиди, вид антиоксидант, който може да поддържа здравето на сърдечно-съдовата система и да намали възпалението в тялото. Проучвания показват, че флавоноидите, открити в какаото, могат да подобрят инсулиновата чувствителност и да помогнат за регулиране на нивата на кръвната захар. Освен това, горчивото какао е с ниско съдържание на захар и високо съдържание на фибри, което може да помогне за забавяне на усвояването на захарта в кръвта. Разбира се, не говорим за подсладено какао на прах, а за чисто горчиво какао който можете да добавите към топли напитки като кафе, мляко или да го използвате като съставка в здравословни рецепти, като смутита или десерти с ниско съдържание на захар. Горчивото какао е сред полезните елементи за поддържане на кръвната захар, защото богат е на магнезий. Не забравяйте винаги да се консултирате със здравен специалист или диетолог за персонализирани съвети относно вашата диета и консумация на горчиво какао.

Бадеми

Аз съм друг важен източник на магнезий наистина не е за подценяване, както и фибрите и протеините. Бадемите съдържат повече магнезий от другите ядки. Кашуто обаче е богато и на магнезий. Шепа здравословни бадеми и семена на ден държи лекаря далеч.

Цели зърна

Пълнозърнестите храни съдържат много повече фибри в сравнение с рафинираните зърнени храни. Нека помислим например за кафявия ориз, който можем да започнем да използваме в кухнята, за да заменим белия ориз в полза на нашето здраве. Освен ориза, да не забравяме овесените ядки, просото и амаранта.

Други полезни храни за поддържане на нивата на кръвната захар под контрол са:

За да подобрите здравето си и да предотвратите затлъстяването, диабета и хипертонията, не забравяйте, че храните, богати на фибри и магнезий, се считат за истинска панацея. Разнообразявайте диетата си, спортувайте и ще видите, че ще сте по-енергични дори без да прекалявате с рафинираната захар.

Може също да се интересувате от: