Ако сте фенове, предлагаме ви страхотна рецепта: много са вкусни, лесни за приготвяне и меки като душа.

Ето как да направите най-добрите понички!

Shutterstock

Компоненти:

• 700 грама брашно
• две яйца
• 50 грама прясна мая
• 50 мл масло
• 200 мл мляко
• една чаена лъжичка сол
• една лъжица захар
• настъргана кора от портокал или лимон
• олио за пържене
• пудра захар за поръсване

Начин на приготвяне: Брашното се слага в дълбок съд и се добавят яйцето, олиото, млякото, солта, захарта, ваниловата захар, портокаловата кора и натрошената мая. Всичко се разбърква добре и се замесва компактно, по-меко тесто. Ако ви е рядко, добавете още малко брашно или ако е твърдо, добавете още малко мляко. Тестото трябва да се отделя от стените на купата и да не залепва по пръстите.

Покрийте тестото с чиста кърпа и оставете да втаса около 45 минути. Когато тестото е втасало го извадете върху плота, който предварително сте поръсили с брашно и го разделете на две части. Едната част разточете с точилка и с чаша извадете кръгове за понички. Повторете процеса с другата половина от тестото, след което оставете поничките да почиват още двадесет минути върху набрашнена повърхност, за да не залепнат.

Загрейте голямо количество олио в дълбок тиган и бавно добавете поничките да се пържат. Не ги пържете на най-високата температура, а я намалете на средна. Няколко минути от двете страни са достатъчни. Готовите понички отцедете добре и ги наредете върху салфетка, за да попие излишната мазнина.