Освен класически коледни рецепти, тази година реших да предложа на трапезата и една селска рецепта на базата на спанак и наденица…

По някакъв начин, през последните години коледното меню се разшири значително, много малко е необходимо, за да направим вечерята на Бъдни вечер уникална и, ако искаме, да се възползваме максимално от традиционните селски ястия.

Баба ми, например, миналата година донесох на трапезата необичайно ястие, несъобразено с коледните празници, но ви уверявам, че вече беше готово 10 минути след поставянето му. За да го направим ще ни трябват само наденицата и спанакът.

Селско ястие в последния момент за Коледа: бърза рецепта

Съвсем малко е необходимо за приготвянето на ястието, което ще ви предложа, също е страхотно за коледни партита, но през годината се превръща в обяд в последния момент, който можете да сервирате, когато пожелаете. Съставките, от които ще се нуждаем, са само следните:

500 грама наденица с черен пипер,

500 грама спанак,

Лук,

250 грама гъби.

NB: порциите може да варират в зависимост от броя на хората, които ще ядат в чинията викато в конкретния случай рецептите се отнасят за четирима души.

Нека заедно да подготвим този селски празник

Нека започнем да приготвяме нашето ястие с наденица, да го вземем както е и да го сготвим във фурната, 30 минути на 190 градуса биха били повече от достатъчни, за да получите желания резултат. Междувременно нека вземем нашия спанак и го почистим добре, преди да го сварим във вряща подсолена вода. За тази конкретна рецепта обаче знайте, че можете да използвате и замразен спанак.

След като се сварят, поставете дренажите с чиния отдолу, за да загубят излишната вода, но не изхвърляйте суроватката от готвенето. Вземете гъбите, дори и в този случай замразените са добре, оставете ги да се сварят и когато пуснат водата, покрийте с капак, всичко трябва да се прави строго на средно слаб огън. За да станат гъбите повече вкусно препоръчвам добавете лъжица вода от варенето на спанака, заедно с половин чаша вода с гъбите, варете всичко заедно, за да има по-малко вкусове.

Когато и гъбите са готови, сложете спанака в същия тиган, намалете котлона на много слаб огън и налейте две супени лъжици от водата от варенето на зеленчуците. В друг тиган обаче запържваме лука, който трябва да престои, преди да го прехвърлим при този със спанак и гъби.

Междувременно наденицата също ще бъде готова и така да преминем към финалната част на нашата рецепта.

Вземете колбаса и го нарежете на парчета, като го отворите в средата като сандвичслага се в тава и се залива с гарнитурата от зеленчуци и гъби, налива се обилно с олио, всичко се разбърква и се оставя да престои докато е още горещо.

Това е нетипично ястие за парти, но ви уверявам, че ще има голям успех… Ако искате да го направите уникално, придружете го с чаша хубаво червено вино.